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標題: [中式食譜] 拔絲蓮藕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:31 AM     標題: 拔絲蓮藕

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材料:        
( `8 D! R, ]7 ~, R7 c+ H, k公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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2 S" J0 q7 K0 |4 h" x) Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ t4 m0 p+ e' a) G3 s) G" B
做法:        
/ _6 i0 d1 B* U5.39.217.771.以鹽水為蓮藕汆水,烚至腍身,即可隔去多餘水分,並以紙巾吸去蓮藕水分。9 @# k0 A9 K# H
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2.把蓮藕沾上炸漿,下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分。
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5 Q9 P, j4 c0 O* a; ~4 W3.把砂糖下油鑊,加入糖膠以慢火不停攪拌。
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5 Q, {1 d) Q. u1 f. p" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當糖煮成老黃色,即可把蓮藕回鑊兜勻,上碟風乾,即成。公仔箱論壇2 D/ U+ u% b/ r- `; a
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: j# |* B" V' O5 w9 ~5.39.217.77Tips:        
% z0 Q$ U' D" r' V" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽,可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸,可使蓮藕外脆內軟。
# A( c% @0 ~% T( C6 i0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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