標題:
[中式食譜]
芥末孜然鹹豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
芥末孜然鹹豬手
5 b6 _+ c* P" P$ q& |* _公仔箱論壇
材料:
4 a$ Y- D4 q4 ltvb now,tvbnow,bttvb
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
1 @% Y D# e9 a# V' Y8 u
6 o/ X: i2 p& ]% e% [
. V( M6 w0 o" y( J# b
調味:
/ t) N! [! o! c$ U8 {+ r( X5.39.217.77
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
/ h1 \ c5 _ h/ A* S* N, z
2 l6 x- L8 L6 y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A: J$ ^8 k1 \3 x4 |( D4 R' |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
5.39.217.77# q" s* D8 X1 O- \
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; H* _3 o/ J, ]
5.39.217.77: Z9 ~' C0 e; Q
2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
; v3 h4 g, |# i4 P% V7 B" b
4 p2 j) G) h$ _; c
3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb# i/ P$ z5 q' ~8 O- B1 U6 Q
7 q: R' r$ m3 |) t6 qtvb now,tvbnow,bttvb
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* t/ T6 i! A0 i" f- Y
B' X" K1 e! }& [7 H6 }3 a3 j
* I* T) T2 k5 b9 L5 x
Tips:
$ {) q! w- E0 v) t6 Q/ P. E) q
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
8 N9 l' Q* e* D! ~; F5.39.217.77
! E9 B+ [! P1 h! [5 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
