標題:
[中式食譜]
欖菜四季豆炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
欖菜四季豆炒蟹
/ r, t g. v) I+ }# w; q% A( q
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' t& h- C- b; L' r
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
5.39.217.77! R: M. Q/ H& O/ v1 u7 M6 M9 @
) q6 n8 a* o" ?6 E' i+ L6 p) H" Q5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb' e6 v/ P, Q1 z. r" U
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb5 k* M6 i) i: O# |+ F7 t
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
3 T, V+ d; A6 J: K公仔箱論壇
$ t" A: i: P3 ?6 Q8 J+ {
# I" s- ~$ G( X: S7 H& {5.39.217.77
做法:
1 r1 ^0 ~6 O$ p1 D" R
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @- J. r! {; X$ H; n
tvb now,tvbnow,bttvb* i6 ~; W# ]; _! q; q
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
6 z9 z2 M$ o) C: t公仔箱論壇
1 r0 a$ A5 S1 @! N1 Z( k9 J/ B
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
, a$ h. e" V& z6 R7 M5 O; L) ~& N5.39.217.77
+ ]" C9 o3 g: R- F9 j8 a1 }" itvb now,tvbnow,bttvb
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
3 k5 L! Y! ^7 U: v2 n" h5.39.217.77
/ w2 y/ p" U$ d5 @
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
5.39.217.770 \# j' s+ s4 }2 [! i* S, V7 T# G; r
/ O9 U- c. D! O& t BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
7 C) @2 t" [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?2 \8 H3 o- r" W5 O
7 f# Y2 O3 N% l$ l, w2 X0 P
Tips:
8 X" s: k* _, C" s9 u* p6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
公仔箱論壇4 k& l) d" C! V1 c& I1 ~4 q
公仔箱論壇! E9 K) h4 X) D5 w% D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
