標題: [西式食譜] 甘酒（あまざけ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:47 AM     標題: 甘酒（あまざけ）

【材料】（1公升）5.39.217.77. E. o( \$ Y  r8 Z
白米150g
5 @5 Y2 T8 r) ~" G( m- K水約4杯公仔箱論壇" o3 Q6 B2 [. p% Z, B
米麴200g
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: z2 `( e0 ?% Y% x' ?7 V【做法】5.39.217.77; h3 M- H' k* A$ S0 m: P" K. s
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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/ j& l$ M6 [* ]7 ?  k" H公仔箱論壇2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。

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