標題: [中式食譜] 椒麻雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:39 AM     標題: 椒麻雞

; q5 _  D& \' u2 _  |6 D2 d

) a  \2 ]0 ~( }tvb now,tvbnow,bttvb
" [: c0 e) S8 I: V( R1 T5.39.217.77
7 l* t! x2 ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb材料: s9 @# _; g; S# u+ G! j5 y
蒜末.....適量, n, P( U) Q2 D/ F
雞胸肉.....1副公仔箱論壇" z1 c1 ]6 C6 `+ q5 f
辣椒末.....適量公仔箱論壇( M# R9 ^/ `2 @( F* v1 |) ~
香菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 F- C7 H$ U3 B2 z
地瓜粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- J" l, T# h+ P
公仔箱論壇+ n( G& W5 f% T3 a9 x" \
3 o* X5 `# n0 Y/ E, q+ }# Y
調味料
$ ]( W' o1 e( E' M; X5 I, N: b公仔箱論壇糖.....1大匙5.39.217.77& W3 q" q7 y; m! O9 S1 `
烏醋.....少許, a3 B9 h1 s5 `( _; z
魚露.....1.5大匙5.39.217.77& W/ o9 U% O5 ^# W$ I
檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 n+ f* W! d3 T* _
熱開水.....1大匙
  d8 S& C$ X4 M! Qtvb now,tvbnow,bttvb
& f" P9 H- _2 ]5 s8 C$ _& m公仔箱論壇$ G$ P1 B3 _( R$ R2 q5 [# f
醃料
, l6 Q- l0 j5 b8 v, a% @5 F1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇/ G3 O; u9 X) ^7 n
米酒.....少許
5 B4 G% |8 h" g; n2 i花椒粉.....少許公仔箱論壇+ z4 J) e' f) c: m" H" G
白胡椒粉.....少許
2 }% X8 q5 m( ~0 }2 y3 Z6 N8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: G1 a9 B8 r; q+ z

$ j- ?3 T. D, T, j2 R5.39.217.77作法5.39.217.777 G& K" a3 x2 D2 R5 ]
1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
$ o& S) D/ L$ g- g! R9 ^9 W( j, G5.39.217.773 P! |0 R  M- q
2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
. h7 g# m9 `& p公仔箱論壇# g$ S5 x) A+ ~- X
3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
! H% E* H  \4 c: j1 v2 C5.39.217.77; F% z* m/ Q: s! Z6 v
4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
* k7 l1 w/ Z  {) c' Mtvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0