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; V) W {' [) p; v! q4 }公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
3 `* ^$ n3 k1 w4 C6 F每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"! v- R+ L( v3 r4 P$ F
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
0 `6 s. I; L) k" K公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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9 R8 W7 V! D' e% }. f: B8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P g, F' _5 a! e3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb' X9 t8 y) L: D- V9 c* n I# G, R, w
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
1 p! l# ]$ G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T0 a- z0 I$ V; h鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
) N2 `4 J2 ?& H/ o7 Y胶鱼 3只 [小]
4 n% y1 D1 v8 \( y; Q$ U; H9 a花肉 80gm [剁幼碎]
4 u& m1 K* O6 \- }3 |5.39.217.77青葱 1 根 [剁碎]
2 j& Z3 f9 u! [/ c3 y* C8 Xtvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]
z2 N- e4 r9 J! Etvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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& e" l% k; e" z. f t; Y5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 B: V9 _% X6 y- O/ z
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1 e% o- B5 ?& [调味Seasoning
! Q; j% N2 j; P# d# W/ U) \ h6 o5.39.217.77五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- \' y9 e% g' {
胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 o& P; D; A" w
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ x H8 U) a, V* |% b
糖 1/2 茶匙
k& l9 c% x1 y! J' G公仔箱論壇盐 少许5.39.217.77) E' ^ o2 o* ]
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做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb J6 y7 I7 A' B' e
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- y3 G" p2 Z* q5 C5 J8 |( v
+ V+ n8 \8 W0 F7 Qtvb now,tvbnow,bttvb$ M9 E9 D. E* l! B
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% \, \! N, R/ u
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb) _6 Y% ]; t$ d8 D. N9 Q
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
0 g/ _2 m* v; u) F p小贴士
* N/ t; h2 b( N( i5 \% }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ R- l2 t, P/ Z% D+ M& K
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!. G. z( P3 {' V7 F' @
推荐!!5.39.217.77, W" k& f3 W5 `: r
酱料@材料Ingredients5.39.217.772 E: u2 m( d8 Z- P' N
蒜米 1/2大匙
3 j% i2 k* \( L/ S* P5 _: {小葱头 3颗 [切丝]
3 T. J( i2 q4 t0 s0 w5.39.217.77蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. N5 @# [1 r: A! _5 T9 h
酱油 2大匙% e5 x5 U6 [# U q, R$ _
胡椒粉 少许8 I8 G- ] L0 Q) h& { l
清水 350ml
+ M9 L5 J5 A8 z9 A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
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d, B% P- i+ M. l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇# D8 [; ?/ Y5 G+ {
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可5.39.217.77& v' q: I8 M& n: s1 k- Z
小贴士, }; t5 t, {( f- U+ H
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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