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3 W' |4 X9 }; E% z5 _: |, M0 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 b" R/ d! x; K( E1 S2 z0 D
. C) F( X8 H; M l+ w6 h. ktvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....- T( d* w. y4 q
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb: D. d! K: S3 ^8 u% G8 {
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# l* S% B4 F' f! `
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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$ \' U1 G9 P; l. K公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
9 l) w% P; J0 }7 e6 a6 G/ v/ M公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb, j0 J3 h8 o1 x% W, A9 @& h, Z7 _
胶鱼 3只 [小]
3 u9 M7 W$ X, L1 y. l) S花肉 80gm [剁幼碎]
2 [6 |2 M- ^; s' H6 l! \8 O青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇3 b" b" |/ w% a$ H. y
梅香咸鱼 2cm [剁碎]公仔箱論壇5 S J3 L" E8 L5 \
盐水 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) J, L; i: y
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# m) o# q; m- N. a( o f公仔箱論壇调味Seasoning8 k( i) |) x! u( I% I
五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 o6 U8 k. p- ^2 R" k2 i3 u
胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `# `) h3 R8 P( y: N
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb7 \; ^$ [7 m5 N1 H3 h
糖 1/2 茶匙8 ^. |& I K! L0 N" h7 \2 |
盐 少许
# q `+ N! J6 O' X3 b% ?5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G/ |+ k% V! S) d9 w做法Methods
/ Z9 s- O5 s& E* K. P* x+ ?! Y1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用: U3 F- a6 ~3 S& s0 `
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.77" f: u- T+ s6 D& ^6 s/ Y/ o- c
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒$ T/ B! s8 @2 g2 R+ [2 e
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb* `# L- Z ~2 H2 b! _' H
小贴士
x7 {% V& Q2 C& b5.39.217.77除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇7 e* |; T4 O9 G2 p8 {1 E$ Q
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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3 C' A/ l* a4 d: K9 y- ?tvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients5.39.217.775 k( `! N( d4 N0 ~4 x: a
蒜米 1/2大匙
; G: y. |) l) C; `8 K: b2 {3 n小葱头 3颗 [切丝]
9 }/ E. i+ s4 m9 x蚝油 1大匙
: K9 ~1 B, @2 D9 Z: z/ p3 k% l公仔箱論壇酱油 2大匙5.39.217.778 X6 P+ [; b4 x7 B) p* m
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb& x" C6 O$ C7 W- o- u9 b
清水 350ml5.39.217.77; Z1 s5 i2 p, N
做法Methods5.39.217.77: {$ _& q5 s7 P- L3 {% [) g9 ~4 L
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5 H7 z( q# c# Q+ ~$ N0 E" b! A1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
5 {/ {' m& B( H' b0 ]0 E r) k6 W2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb) Q! D( [3 n, H
小贴士
4 H; a+ P; M8 r. ]: `- a) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.777 J0 P3 ]! Y" j& v( \
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4 }; a# ~2 |# }6 ^/ [5 O n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! V% W, C: c$ X, @
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