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4 U, ~( @# D% ~公仔箱論壇吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
8 [# x+ @- ~, y/ |; `9 j- H' W5.39.217.77每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"5.39.217.77/ i" }3 E b( [, @: v5 I
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
( l( V. H2 H/ f6 H0 R! C1 ?1 ^ I始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!5.39.217.776 Y) Z. Q, w6 F" }5 x @- v
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
7 P- |$ e2 c' [3 C公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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& B, L! G! q0 K' b鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
$ M- l/ w! h0 `# S公仔箱論壇胶鱼 3只 [小]5.39.217.771 H' r g R, |
花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 q! _" }& g
青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb% ~* m6 X/ P; s) F2 H
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
2 T# w" A' ?" z( W1 O# itvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 K' ]. K! t& l0 J* t f
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调味Seasoning
% h( ~, V, p2 C% |4 y. l; c公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
# p4 W8 o0 o. D7 V" [5 Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v: ?: z, `8 n3 r7 i5 [' x# {
味精 少许5.39.217.774 N4 U# v( L$ H6 x, U
糖 1/2 茶匙
" [& n7 H, e, C1 i5 e! p& g/ \tvb now,tvbnow,bttvb盐 少许
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" t# E' ^6 x: i. A I& J3 V5.39.217.77做法Methods
& M& e& j, g( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用: D% s, W0 x! d q& G
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇4 D: w. }7 o" B" h
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
: v% ~& Q$ v* @8 B# D9 Y T3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
, \4 T# h1 y0 {3 a, ^2 f% ^公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# X1 ]9 O0 H. `7 ~* b
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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7 h% a4 [5 e6 j酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.77/ L& ?8 ~6 u: h# b7 o, P
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5.39.217.770 Q" W% H( g1 s0 F
推荐!!公仔箱論壇 M# T4 y6 c- ~6 ?
酱料@材料Ingredients: H- V$ i( \6 d# W8 p
蒜米 1/2大匙
7 m" w3 j8 X) A小葱头 3颗 [切丝]
" \ K7 K0 X; a% q/ b F公仔箱論壇蚝油 1大匙公仔箱論壇% A9 y) e; L6 g0 I; f y
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) U' { h6 }' u/ K# p0 b3 g
胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. r6 v+ Q1 q& c) Y" c7 Y
清水 350ml
+ [+ t2 w- D( d" K做法Methods公仔箱論壇7 m4 t. ~0 ]9 _- o& A3 d" L* `" N
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
, D1 O$ I, \$ W. w* B* w- B5.39.217.772. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可, W( z" _ T4 s; N. P& D9 i
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* Q" {; N) T9 j$ X- {7 H8 h
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb% w, z% Z u; Q
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3 T; \! B0 p) T7 m/ Y$ _2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ ]2 d9 H; e y2 K
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