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5 r: Q0 ]) f7 F) G4 e6 \吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
. q0 J3 r- x w$ s6 z6 z公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
) i; D' p! F! A4 B% B {; D! x公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
% X+ Q Y2 Z/ C& V5 s* J) M# \5 p始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!3 b( m+ h% R7 l
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
6 S, `4 \- \$ n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B& i: H0 l9 i$ h! I) A8 g, N5.39.217.77鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
" `4 |, z1 F( m. L胶鱼 3只 [小]
, |+ G# a' X) W1 c3 o* S+ M" |花肉 80gm [剁幼碎]4 \& N4 y. L u2 [
青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb. s* r1 b2 t+ Q) P
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
& P3 ?: r- u, A+ a+ Z0 \9 M/ }( r盐水 1 大匙
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8 I! [5 r9 d+ X" B调味Seasoning5.39.217.77, u3 I5 [9 s+ h Y6 e* w. G6 E
五香粉 1/2茶匙
" M. h6 [; K' z1 k3 Q5.39.217.77胡椒粉 1/2茶匙
7 J# q: e. r0 Z7 L3 K5.39.217.77味精 少许4 r3 d0 K; s8 S; M9 q
糖 1/2 茶匙
# @5 J$ |5 t7 e+ Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 少许
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, f7 |8 c; D3 m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods5.39.217.775 ]: z- U* t1 o& d" M8 o% d: y
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.77. b f6 k5 Q c1 r' m# a
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1 D' f9 [0 l9 y6 B: |, {2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
$ M( {' I* p2 }0 K/ y3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
/ z2 h; H2 U: G2 [9 K0 O4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可5.39.217.77' k4 b E, n( y; J
小贴士
9 h4 T6 o7 C, ]tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感# y6 p! g) ~6 r& B; ~* @
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇3 D4 K: b0 |" t8 E
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5.39.217.77- Y) S* u$ G( G
推荐!!6 w3 }! O1 l; h! ~3 o; e
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb' c6 W4 g# ]3 ^7 Z, y7 t
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 A8 Q7 f+ l% X
小葱头 3颗 [切丝]
1 v4 @$ y! q) a% ^7 e3 {: B& atvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) p0 [" u: |7 u6 v& e4 `" m
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" L3 F+ {: ]* M; ~5 ^8 o& J
胡椒粉 少许
% x. A2 U; ^: T- v$ ktvb now,tvbnow,bttvb清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb. M. b8 W8 o% D0 q7 D9 K
做法Methods, ~7 U" h+ b) U( F2 l
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! @5 e+ r7 H! \" |9 B: W公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
( y B8 p2 r& ]; D2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
- y6 @8 [0 j$ \" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士5.39.217.77/ S1 P4 s' @( F3 m9 m
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!. T! b5 t! Z! N! N9 u' a, S0 g
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0 g! v8 g9 W4 n/ ]; Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 H: [* }4 Z$ {. G
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