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標題: [中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-17 04:35 AM 標題: 清酒蜜桃燒焗雞扒

材料:
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 N% t" }3 z9 t2 s5 E- C

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調味醃料：
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙0 c6 ?% f2 {3 d5 V+ k7 F
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做法:
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。, {+ w$ y( r; a3 K$ S
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* f+ z0 `. ]8 d9 @

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