標題:
[食肆地點]
工廈嘆茶 半熟流心鵪鶉蛋燒賣
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-16 04:34 AM
標題:
工廈嘆茶 半熟流心鵪鶉蛋燒賣
本帖最後由 nt1972 於 2015-10-16 04:36 AM 編輯
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荔枝角這棟翻新工廈，門面低調，樓上卻有一間裝修雅緻的中菜會所：大公館。
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店子採會員制，同時歡迎非會員客人光顧，餐牌上菜式，分兩組價錢，但亦沒有開天殺價。
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裝修氣派，食物質素亦不馬虎，懂吃的，一定要來吃點心。
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賣相平平的黑魚子鵪鶉蛋燒賣，咬下去有蛋黃流出，原來內藏一隻半熟鵪鶉蛋。若非火喉控製得宜，鵪鶉蛋便會過熟，極考師傅工夫。
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另一花心機點心就是金魚餃。要製作活靈活現的金魚餃，製作需時，餡料亦特別加點XO醬，多添層次味道。其他點心如用黑毛豬肉做的鹹水角，賣相如小豬；芝士三文魚撻有趣地在撻上，插上鳳尾蝦當魚尾，均是熱賣之作。
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黑魚子鵪鶉蛋燒賣 $52(會員價)、$62 (非會員價)
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海膽燒賣皇 $68(會員價)、$78 (非會員價)
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黑毛豬咸水角 $42(會員價)、＄52(非會員價)
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芝士三文魚酥 $58(會員價)、$68(非會員價)
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XO醬金魚餃 $48(會員價)、$58 (非會員價)
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大公館
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地址: 地址荔枝角長義街
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營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn
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