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標題: [健康資訊] 紫菜原來這麼好　護眼補鈣保骨本 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2015-10-14 11:33 AM     標題: 紫菜原來這麼好　護眼補鈣保骨本

除了紅蘿蔔，吃什麼也能顧眼睛？來自大海的紫菜，也含有豐富的類胡蘿蔔素，有助維持正常視力，對於骨骼和牙齒的生長發育有幫助。另外，營養師指出，紫菜含有不少鈣質，搭配同樣含豐富鈣質的吻仔魚一起料理，補鈣更輕鬆！
7 r  G. I) _& r7 h( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜營養成分豐富，可以吃進多種礦物質、膽鹼、類胡蘿蔔素，適量食用有益健康。tvb now,tvbnow,bttvb! t# q2 D1 r. D; E+ `9 d5 Z7 O
紫菜保護視力　增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb' c- {" H" g- f* @
海洋珍饈之一的紫菜，蘊藏來自海洋的礦物質和多種營養素，是一種美味又容易烹調的海藻類食物。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師黃韋堯指出，紫菜當中的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，除了保護視力，還可維持皮膚、口腔黏膜的機能，對於抗癌、增強免疫力都有作用。
) {) n* @: {$ I1 Q( B# ?5.39.217.77紫菜含有膽鹼　養成聰明腦袋tvb now,tvbnow,bttvb- b& a! Z  X2 G! ~, @( ?, ?$ x
另外，紫菜富含膽鹼，可以合成細胞膜，幫助神經傳導以及細胞傳遞訊息，因此可以促進腦部的記憶力、專注力、學習能力。均衡飲食之外，適度攝取紫菜，越吃越聰明。  j3 e) O& y! q0 v+ W" b7 Y: l  d
紫菜富含鈣碘　人體不可或缺! |) U7 s# V5 F; y5 k# y, Q1 C0 c( Q
紫菜也含有豐富的鈣、碘等礦物質，鈣質除了是鞏固骨骼和牙齒不可或缺的「材料」，也是維持心臟收縮、神經傳導的重要角色。碘則是可以合成甲狀腺素，對於基礎代謝率，以及神經和肌肉功能都有影響，是人體不能缺乏的營養素，但是患有甲狀腺機能亢進的民眾，就不適合吃太多。
6 _% t1 L+ X. q7 s3 N公仔箱論壇吻仔魚富含鈣質，搭配同樣含鈣的紫菜一起料理，可以吃進更多鈣質。5.39.217.77" v4 }* S5 h9 ^: f2 j' |! i
紫菜蛋花湯加麻油　煎蛋加紫菜吻仔魚公仔箱論壇% M# E0 `" N& {, g/ L; U
紫菜好處多多，不過紫菜料理較少見，即使是紫菜蛋花湯，其中的紫菜含量通常也不多。因此，建議平時有機會就可多補充紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ v5 n( Y1 C( ~1 ^7 K
一般常將紫菜煮成紫菜蛋花湯，建議也可添加麻油，吃進更均衡的營養。另外，紫菜也可以拿來煎蛋，建議搭配鈣質豐富的吻仔魚，一起做成「吻仔魚紫菜煎蛋」，就能吃進更多鈣質和蛋白質。
$ r3 q- K5 H1 X5.39.217.77不過，提醒民眾，紫菜性味偏寒，體質偏寒、冬天季節、經期快來或經期時，就不建議吃紫菜。經常肚子痛、排便較軟的民眾，也比較不適合攝取。



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