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標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素!

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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 k+ p3 ?& |) g0 ~8 X0 q( l  v' D" a

% K! g& s2 w4 f# U6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!8 K2 I  |8 ^8 ~( n1 l- q9 J
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" Y6 T# x* x" W2 S0 p公仔箱論壇隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!7 ^3 D8 p7 D) B! Y' O6 m

( Q" I* n3 f" J( X手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!5.39.217.77/ K1 D0 Q  i2 a3 O
周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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% Y2 C( ^& X6 r8 N/ y# F特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!5.39.217.77% ?3 f6 B3 {: V# J% e- L. d
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拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素
) B% j% s0 K3 [: ]# |2 d  m5.39.217.77周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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6 a, q8 @3 v4 F" I( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:
  R4 ~+ I  ^; L' U: vtvb now,tvbnow,bttvb維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。
- j0 v! ^, ~2 ]2 P8 K2 b* @# s( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 ?3 U  P5 K( l% J# E7 n: Q
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營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 L6 u3 ^6 v: G" |9 U. T6 F7 t
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
: Z' X* _; k0 u5 `4 ?* [葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。
4 _: f, o+ m2 F: u4 ?5.39.217.77至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 O5 z; ]# O2 @4 a& ]7 ]$ l5 C

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* n1 e8 e. r2 P/ d  ]% R5 T公仔箱論壇玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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+ B3 b7 M' t/ ^: k3 |0 z: C5.39.217.77玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。+ Q: |5 V+ [" L( A/ a, q$ W

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營養素3/花青素(Anthocyanins):公仔箱論壇9 t: w- Y. b0 X) P& g! u( x4 D
花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
5 S- o+ S4 K" q2 X7 d& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% v) c1 T( `9 j1 u, b
另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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0 o6 e6 p$ Y0 }5 ^$ V) ?( Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:公仔箱論壇7 K! L1 i0 J! q; x) {. _. q% _7 m
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。: f+ j& H1 M8 C. G1 L) ^' p0 `

' M6 ]4 E, k: l- ^: e護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補, Y4 S1 T$ C/ B1 @* g; b" k
除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:
4 j8 Z% R+ m& O/ o) s% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ A9 v& l- }  |$ _5 I' D

& _: I! e0 x1 I) ]3 W$ l滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. e% k* `+ p. _; s0 f3 o

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8 I" i& h2 x: w  \+ U+ }* C5.39.217.77★鮑魚粥
8 D* T8 y" i  b, }6 Y9 Y4 e+ J' [* e材料:公仔箱論壇0 i3 m/ b% S' q  R6 [
(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
- `7 W8 k, x; ], F" Y! E6 Z公仔箱論壇(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。' V$ y  c1 k9 s

7 N( `' K$ S: f% N# n- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用:5 ^% k3 t) b- g
氣血不足視力減退、容易健忘者。
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效果:
" g) Y1 [* H5 F: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。
: \( p( b. b( u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 U- q+ F; C, B" t  {: n

0 O# K2 E. D" R  ]6 x4 A- k% x5.39.217.77
3 M+ r$ H, K/ Q5.39.217.77適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。
- @) J4 ^7 I+ n# \0 D9 g* ^5.39.217.77公仔箱論壇: G5 h4 j- J, r! i" r3 X+ S- [. b
★桑杞茶5.39.217.77* d; a3 v( V/ H
材料:8 c/ z0 d0 @8 y4 ?1 `0 U/ I+ f1 B4 L
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 m$ k2 U' O* S) E7 @

1 s& l$ r9 F$ _7 L9 etvb now,tvbnow,bttvb作法:
+ Y3 G( l3 L' Q: S& b# m+ m7 X2 U) M將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。5.39.217.77( g; _) z8 z. x' b3 r/ f
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適用:
& R. Y0 S! l. ]2 e# a眼睛熱,眼睛酸澀者。5.39.217.77- J$ m0 z$ G8 D# S* @0 \$ H4 a' ]3 R
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效果:; e- t9 g0 D& c! ?9 t
清肝通便,滋肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 m: y6 f  F+ @. w





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