標題: [甜品] 特濃朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-12 05:12 AM     標題: 特濃朱古力慕絲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ B* y( i5 C1 C
材料：% I8 g: p: m; Y
糖.....3湯匙" _4 L1 |/ ~) t0 L0 a7 D$ k
雞蛋.....4隻
! j1 S( h" J+ t* D' G8 |* j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! m; B! g8 }1 a  O. X% b5 ]2 o/ w
Rum酒.....4湯匙5.39.217.770 c3 e' |' y  p, c$ P& D  A3 v
黑胡椒碎.....少許8 w) ^; B7 j  s3 x
淡牛油.....2湯匙
$ M) k6 z4 k6 ]: I3 g' ?tvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力.....共200克公仔箱論壇: u0 C+ c8 L( I  F3 d

$ c4 E9 ^( X) n+ l! O5 k: K9 `: |5.39.217.77
9 k/ `1 n. ?9 f3 H- _3 s3 X公仔箱論壇做法：5.39.217.77, ^* K: O/ a% A, |% h1 A
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。2 d1 ?" q6 G7 q, I6 Y

5 ?, M( V/ `  k, Q' B) o公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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4 f3 n- E; |) r0 Y% otvb now,tvbnow,bttvb3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。/ d2 V) w/ C4 N! C& U( W

  A. l6 n+ q! O1 j, d8 Q: Etvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. F8 m8 \  ~+ C6 ~' m

3 T4 Q- e- p0 j! }$ `5.39.217.775.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
" q! K- H3 g# j0 _8 J2 p公仔箱論壇
! E; ~2 T9 \# ~9 C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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