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標題: [中式食譜] 蒜蓉龍蝦蒸糯米飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-11 05:22 AM     標題: 蒜蓉龍蝦蒸糯米飯


# y8 H! o) M8 a+ A/ M6 E9 p5.39.217.77材料:     
3 `; x, C2 f+ L5 M  B# ^. r, E: ]糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" O: I2 B3 f& l' G& F
鹽適量
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3 Q4 ^- x2 ~! O4 [2 l' Z2 o1 X! o做法:     
$ Y1 ]( L  x. X# X$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉浸水後,鋪在蒸籠中,並掃上一層油;8 R( f/ j- K- R0 P5 _( o
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2.加入糯米鋪平,隔水以大火蒸12-15分鐘;
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3.牛油下白鑊煮溶,加入蒜蓉及鹽煮熟;公仔箱論壇$ h& T  ?& R+ Z) Z
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻;1 c# W- }1 V, K2 N

" C. L1 X$ |' T7 k# ~+ F5.39.217.775.把龍蝦放到糯米上,以大火蒸8-9分鐘;5.39.217.776 w9 x% U- N. l) y

  c1 y, W1 _# ?7 \8 ]: ~% K5.39.217.776.灑上蔥花,即成。
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Tips:     公仔箱論壇& _. d! r) S" a: b0 k: G- D
荷葉掃上一層油,可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟,隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃,熟蒜味香,兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位,避免進食時傷口腔。
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