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標題: [中式食譜] 冬林上素 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-11 05:21 AM     標題: 冬林上素

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材料:     % ^% {9 R! T/ l
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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  \3 \& `6 B  X' C0 H( J調味:     
) R7 ]# c  w7 I8 z& K, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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9 ?9 v+ L2 C2 t/ Q! c8 H做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! ?% R1 b; O$ y# ?1 O# P# [
1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。
- X* [; O$ b& G4 O8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- |/ g, B& K4 W& b# l; L8 k
2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。5.39.217.77- i$ g" _' `1 C; n* g+ r/ s

  U: ~/ b6 c6 N( i7 w% v) m% {3.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。* M4 n2 l: w/ c" g3 S

% q1 Y5 U1 D: N8 F7 I7 E* _/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。; r4 X4 p4 J1 e- i8 B4 W0 P

! x7 \5 |; T7 n& |' B7 K5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% e/ r" q3 ^) \: M7 A
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6.上碟放在冬瓜上,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 e- h) ~3 `- A. p. u  \/ K
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Tips:     公仔箱論壇- \- _  M) \7 I# e5 S( B6 c
用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。
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