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標題: [中式食譜] 羅漢腐皮石榴球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-10 04:40 AM     標題: 羅漢腐皮石榴球

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材料:(4人用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& `) R+ b! m- J
粟米粒.....1兩
2 K7 ]  o7 r3 M9 Y; f長韭黃.....4 條" y) Q9 V* L; }/ ~7 j6 C
上湯.....半個飯碗
5 l; |) H) Y: F8 t- k3 y- P  stvb now,tvbnow,bttvb新鮮腐皮 .....4 塊
, J2 b; h' \4 `9 M% c" htvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ G9 d1 ^5 W9 H8 N
冬菇.....1兩(切粒)
$ X6 ^/ {6 f4 ]  C4 s) M1 k公仔箱論壇雲耳.....1兩(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ ?) N* f( o( Q: j5 R) U
雪耳.....1兩(切粒)
/ d$ `+ B0 `0 D' I/ Y. [竹笙.....1/2兩(切粒)
1 Y" v* d: o! k  I) c" t5.39.217.77甘筍.....1/2兩(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) A* I# J/ L2 G) N
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做法:公仔箱論壇1 W3 L0 W# N& C( G2 z# W( c
1.將新鮮腐皮切成圓形,備用。
& {1 _+ Z/ C8 X; K5 _* B5 b. otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* t. J8 X2 O* Q$ ~( X0 r5 I
2.將韭黃汆水後,用作紮口。
: b0 c- Z' S) N+ l/ \! Ytvb now,tvbnow,bttvb
. V0 Y, @3 N9 g; K3.燒熱鑊,將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊,加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙,煮至入味,再放生粉水埋芡,備用。
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  _3 V& _0 S3 C& s: j公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上,令腐皮較軟身,將兩湯匙餡料放入腐皮中,以摺小籠包方法摺石榴球,用韭黃紮口,再修剪頂部。公仔箱論壇& l' Z/ L9 j2 S; s5 N' s* w

" k6 V# O1 k3 j5 m# X' O2 A$ h% z2 h5.39.217.775.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘,再用上湯生粉水埋芡,即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& m* Y7 S6 w% r2 [5 @# J

6 `5 _2 G# [2 c* `* u/ H. R. e3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& b0 B! [/ i0 O
貼士:5.39.217.77* \) r5 q7 j1 F! g* S/ u4 ]: Y
必須用水令腐皮軟身,才可包紮成石榴球,否則會破裂。公仔箱論壇( ^1 t/ c  `4 S5 r" Z  B( y' z





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