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標題: [中式食譜] 鹹菜豬肚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:42 AM     標題: 鹹菜豬肚湯


8 ]( _% G. [. _4 K+ a6 ^$ o材料:     
- t# w- ]3 `- m" }+ B) F7 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙. \! Z! C7 u4 m' M7 j  E0 n

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+ w# c- T3 W: G; @調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 q  o( C9 p- G$ D, P1 t# W( {) H2 h
紹酒、薑、蔥適量
; g; T0 R6 E: L* r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 X& X8 i  T; ?( |- F/ ?) ^
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做法:     
% }' m" x3 e- C7 T6 q; E: {公仔箱論壇豬肚預備方法:
$ Y* r; h/ K2 e1 G5 t( @% v- l公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。
3 X' u) z+ `. @% G$ {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# E1 |/ a2 A0 ?7 w( i
2.反轉豬肚,用鹽清洗豬肚內櫳,再加入生粉搓。0 r, U6 W' }" _# P$ E$ g
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3.以清水洗乾淨。5.39.217.77, W* @/ b: A2 Q! m0 Z: T, G* }7 t
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。5.39.217.775 X" \7 d) C  G0 t# @

3 b7 ]" f+ y) s) {9 p6 Q5.再用刀刮走豬肚上脂肪。+ F9 e0 r" ]/ U. W! d/ s

7 `2 V) d5 b/ M  o/ A5.39.217.776.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香,再倒入熱水,放入豬肚煮15分鐘。
5 t- X( V; h& \, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {& l8 P; V* Q' [7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! L7 L! o! }+ `9 R7 `

- z  I# x' J" y1 X  k& h) b8.隔去多餘水分,切件。5.39.217.77+ ^1 z: W- |& P





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