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標題: [中式食譜] 鹹菜豬肚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:42 AM     標題: 鹹菜豬肚湯

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材料:     
2 r# h; ~2 V$ ^9 t) P3 h. }5.39.217.77新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
- ^( E' y& U! t' Q) r" n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 k9 h% F- E* X4 I
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調味:     
: l0 E. q# ^. ?/ W) A; N" j: {5.39.217.77紹酒、薑、蔥適量
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5.39.217.772 j1 N: {" {+ U, u+ k' M- ^
做法:     
0 W# m( s1 f* f豬肚預備方法:
; S7 I# w5 }7 r! r$ z+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先撕走豬肚外的脂肪。5.39.217.777 K: j6 w1 W+ T1 W$ H) l  b6 v

' J% R4 m5 i  v3 ^/ s% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉豬肚,用鹽清洗豬肚內櫳,再加入生粉搓。/ c6 m+ J! {' Q& r) y7 f
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3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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  a  x2 o# Q3 J; C, l5.39.217.775.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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& N4 ~# U, R, ^5 @9 itvb now,tvbnow,bttvb6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香,再倒入熱水,放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分,切件。
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