標題: [中式食譜] 黃酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:41 AM     標題: 黃酒


1 @9 A+ [( w- E5 }! ?/ ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ M/ I/ E3 B  i3 @% x! c5.39.217.77冷開水適量、酒餅適量、糯米飯適量(已隔水蒸熟並冷卻)、紅麴米適量、白酒適量
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做法:     / x0 J( |2 v1 z6 G
1.酒餅及紅麴米弄碎，拌勻，灑到糯米飯上。公仔箱論壇7 n3 i& C' [# H# f8 j2 N) y3 }
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2.加入清水，拌勻。
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; v! G" I8 U. A1 z) n3.放入瓦鍋，加入白酒一碗後，蓋上鍋蓋及白布。公仔箱論壇: N2 }) h* O# T/ a

8 G+ p' \% _1 V8 c  E: W3 r4.三日後，再加入餘下白酒。
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( K% ^; G7 ^- m0 i5.39.217.775.釀三十至四十日。
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  r3 i0 j: A5 d6 ~: R! G) n公仔箱論壇6.用豆漿布隔開材料及水份，即成。. K: ?9 W+ y5 x/ E1 p2 U' L8 ?

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