標題: [中式食譜] 黃酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:41 AM     標題: 黃酒

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材料:     + Q5 K  n& D) \1 X
冷開水適量、酒餅適量、糯米飯適量(已隔水蒸熟並冷卻)、紅麴米適量、白酒適量
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4 e* D- }7 |$ W# V+ w( o" E6 X6 T) A做法:     % ?# F9 T/ Z, R6 v* i
1.酒餅及紅麴米弄碎，拌勻，灑到糯米飯上。5 U$ F- A. `- q
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2.加入清水，拌勻。公仔箱論壇# `+ z+ N0 A% i& ~0 B9 v2 {" p

! y  y0 \9 _2 U/ l3.放入瓦鍋，加入白酒一碗後，蓋上鍋蓋及白布。4 [2 P/ D+ Q4 v

( ]/ K+ o1 j" K  G0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.三日後，再加入餘下白酒。
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) t3 H- V# C5 y  f/ Q5.釀三十至四十日。
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6.用豆漿布隔開材料及水份，即成。% ]/ W0 x" K( v# u6 B  ~3 ^

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