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米芝蓮餐廳出品，絕對是水準之作。公仔箱論壇+ Q1 B: t0 T# j/ E1 W
( U. r& t" g, p公仔箱論壇 5 [3 t+ {- x8 a. j! h8 W+ }7 k5 w" G f( x露天茶座，有無敵湖景相伴。公仔箱論壇- _/ |2 a; s8 r/ U$ v# @2 U% n
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瑞士湖邊小鎮菲茨瑙(Vitznau)是通往瑞吉山(Mt. Rigi)的大門，很多人都選擇從琉森(Luzern)乘坐遊船出發，到埗後隨即轉乘火車登頂。當每個人的焦點都落在名山之上時，我卻向左走，朝著瑞士豪華酒店集團(Swiss Deluxe Hotels)的成員，Park Hotel Vitznau而去。文、圖：何志光tvb now,tvbnow,bttvb* u+ L. H; q0 j2 J. s+ n( G' A/ b
1 ^" \, H* Y0 x) i- V* e2 z& {古堡外形的酒店已經有百多年歷史，花了3年時間大規模裝修，面貌煥然一新，古典外貌全保留下來，內部設計卻趨向時尚與經典並重，客房特別添置了很多先進電子操作，如照明、睡床仰臥角度、淋浴設備及影音系統，全部都可以用平板電腦，或牆邊的輕觸式按鈕操作，方便易明。至於房間的布置與色調，亦大膽創作，採用鮮明的顏色，充滿時代感，完全跳出了老牌酒店的框框。3 Y. H- o3 X2 v8 M0 u
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美酒佳餚有驚喜 2 X7 E0 a9 U4 l酒店的餐飲服務，永遠是最重要一環，Park Hotel Vitznau有Restaurant PRISMA及Restaurant focus，分別擁有米芝蓮一星、Gault Millaut 16 Points及米芝蓮二星、Gault Millaut 18 Points的佳績。瑞士籍主廚Nenad Mlinarevic以34歲之齡，於3日前更被推舉為Chef of the Year 2016，震驚業界。論環境，兩間餐廳各有千秋，PRISMA小巧，貼近湖邊及泳池邊，是causal fine dining的理想場所，送上無敵湖景，客人望向安寧平靜的琉森湖，一邊食，一邊欣賞，怎會不滿意？要尋找更優雅的環境，高級裝潢的focus肯定不作他選，餐廳在酒店重開後不久，即摘取米芝蓮二星，大廚精於選用瑞士各地區高級食材入饌，得到認同。縱然餐廳出品長時間保持高水平，明白也需要有美酒配搭，這個問題容易解決了，因酒店有全瑞士最大的藏酒量，約32,000支，分別置於6個恆溫酒窖，共搜羅了全世界4,000款佳釀，總市值超過2.5億港元，真是嘆為觀止！六角形層架，線條明快美觀，與酒窖門前的葡萄樹雕塑，都具有藝術品格調。最珍貴藏品，要數1811年份的Château d’Yquem，這款被譽為葡萄酒界中的黃金液體，有誰不想親嘗一口？ 9 T Z# t X# p# E. F) Q( Q0 Q公仔箱論壇1 G y, O/ I0 W+ H( D
在酒店逛了一圈，自然有更多發現，暖水泳池，尊貴水療設施，全線選用瑞士頂級美容產品，另外，湖畔花園茶座、透視畫廊升降機，樣樣吸引，住一天，如何全部體驗？住上兩、三天，就差不多了。 4 B7 R$ j% `- s. E+ q" c: S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 y7 C( \2 M+ \7 ^, K
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實用資料 & z$ A0 K, Z# K q: F+ i3 Q5.39.217.77簽證：持BNO與特區護照人士免簽證。5.39.217.77* O1 _: w2 U' l3 }3 [! B! Q
查詢：3509 5000(瑞士領事館) " q' b( Q$ m V% t2 h3 u. Y- E' O公仔箱論壇機票：瑞士航空來回香港至蘇黎世(Zurich)票價由3,575港元起。 4 g1 ?! B+ {9 j0 u! D5.39.217.77交通：由琉森乘遊船往菲茨瑙，約需1小時，每小時一班船。
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