標題:
[中式食譜]
油鹽焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-8 04:34 AM
標題:
油鹽焗蟹
* {: w% t* Y' `. K5 A5 k
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb3 k! Q* c* c M) M2 H3 @
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
" Z# k7 ~2 ]# P$ n$ w9 N* i- I/ }- R
8 t% [$ x! @9 \2 K. O0 o; I
$ h$ Q- {) \3 v5.39.217.77
調味:
L' {4 z/ _' o) {7 C" O: H# V. a公仔箱論壇
糖1湯匙、鹽1湯匙
# Q0 M* L9 }/ P! R1 W3 u5 p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
D! A3 m2 @' v7 L. }1 }tvb now,tvbnow,bttvb
. Y4 ?& ?* R6 E3 X/ s
做法:
' T7 Q2 S& i( e* ^5.39.217.77
1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 E! o5 A/ R! f, H3 O
" G$ [$ f( ]& B/ E' b% q; S7 I
2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb: p% U1 Z2 j6 j8 N( R8 F9 c5 F% }
% {( h0 q% ]4 m M% X2 v
3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
! e/ [$ G$ y0 S5.39.217.77
* H& T0 k6 d+ B5 w+ b( W4 Y- s+ [公仔箱論壇
+ ]6 p- @- v& J: A+ ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% U! w0 d- T* Y, Q, K
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 F7 ?: l4 {* j* ]$ r/ [
( B* V" ~- Z0 w4 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
