標題: [中式食譜] 阿婆雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 阿婆雞酒


; n: e( v, z  K# ]4 m材料:     
9 V. Z- ]0 H) A( v* D雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇/ l) _+ y1 \# X/ q( C- d3 S0 |
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調味醃料（雞）：
/ f$ x4 V  T. y* j# a7 D公仔箱論壇生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ f5 q) T$ t6 _  ~
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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/ u% Y7 I$ z, V5.39.217.772.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& [: c) D6 h

% A, K# ^8 o& w" g4 H; q公仔箱論壇3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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