標題: [中式食譜] 阿婆雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 阿婆雞酒

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材料:     
( a) m4 ~0 @) ^9 e8 p雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇" N& R& z, J) g* }& [0 S# h

3 ?$ M9 F: l1 F公仔箱論壇5.39.217.77" e& {0 ?# n7 P) f# x( {/ n
調味醃料（雞）：
2 O9 p( `3 N7 u3 u5 H( i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖1茶匙5.39.217.77- H7 ~1 o1 Y# \5 r- G: O

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做法:     5.39.217.77% D, Z% c6 ~3 z; r
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。5.39.217.772 K1 t+ D; O& {' j+ u) f
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。公仔箱論壇+ Z% }# Y4 V$ `8 r8 r" N4 M
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。6 F+ I0 J' s, N- G6 A

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