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標題: [中式食譜] 香炸明蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-7 05:10 AM     標題: 香炸明蝦


2 c  V) o6 G* M1 l9 D& {5.39.217.77材料:     
( y4 ~& W$ @: q* s0 ], |公仔箱論壇明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤5.39.217.776 o6 ^8 b  n0 S/ B

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8 y" R0 ^( D: P$ R2 \公仔箱論壇獻汁:     公仔箱論壇. n8 l7 S& q6 ]8 ]5 x# J
加味材料:桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法:     & o% C1 k2 l4 X  r$ y" p9 l
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼,其餘剝除,並剔除腸泥。8 f/ h: s7 j& s3 Y4 W( E; D' a8 v

' p1 R( P2 D6 o, h2 B% O2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部,使不致彎曲。5.39.217.77$ M& V, T- E+ z2 e+ Z
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉,再裹上一層蛋液,最後再置於麵包屑的平盤中滾動,使均勻成為裹衣。
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4.以中火將3碗油加熱至160℃,用少許麵包屑測,下油後馬上浮起即可,再將蝦放入油鍋中,1分鐘即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, \8 c6 q3 \( E6 O6 Z- f
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+ K! A6 q5 q  `: i4 ?; J! xtvb now,tvbnow,bttvb竅門:     
7 h6 w6 n# ]5 K% p0 ?7 a油炸食品要炸得好吃,其關鍵在麵包屑,如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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