標題: [美食介紹] 三色奶色吐司用麵包機就能做出來！ [打印本頁]

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作者: di0208    時間: 2015-10-6 12:55 PM     標題: 三色奶色吐司用麵包機就能做出來！

本帖最後由 di0208 於 2015-10-6 12:57 PM 編輯
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准备材料：5.39.217.771 P2 W6 ~: T! P, }9 p: V$ B
牛奶160g、鸡蛋1个、白砂糖45g、盐3g、高筋面粉325g、酵母4g、黄油30g、红曲粉5g、抹茶粉5g2 Z6 b  v  J% _. y% n( p) v8 ^% v
制作方法：
! |2 d( E& z( [+ {公仔箱論壇1、准备好所需的食材1 Q$ F2 V! `# Y: c: ^

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2、将牛奶、鸡蛋放进面包机桶中，再依次放入盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉、酵母等
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  s% P% l1 v$ h: O% f5.39.217.773、将面包机桶放入面包机中，选择揉面程序进行第一次搅拌程序: c' I( L4 ?8 T: I) _" Z! Q
4、加入黄油，再次选择揉面程序，进行第二次搅拌程序
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5、2次揉面程序结束后，面团揉至扩展阶段，进行发酵
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6、发酵结束，面团发酵至两倍大小公仔箱論壇; ^. t9 Q8 p0 S0 U( J/ o
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7、进行排气，然后分成三等份1 U6 ?0 U* V3 j8 Y4 c
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8、取其中二份分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀，静置10分钟左右
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' N. b3 a! b0 i' M# ^( D" p* [9、三个面团分别擀成椭圆形，然后重叠在一起5 g3 D; Y3 _/ b9 a9 \

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10、从一端卷向另一端，收口处朝下
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# Y" @# r, u& ~% O11、放入面包机桶中，选择烘焙/发酵功能公仔箱論壇5 G$ y8 A1 O# L" X/ m1 v
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12、面包机开始工作7 g5 t! v( P' @9 F1 C; [
13、等面包机程序结束工作后，取出面包桶" D6 ]5 }3 ^" g$ {+ r% X6 k( {

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2 C/ ^- h( {* P% {3 O. B1 F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb14、放凉后切片
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