標題:
[西式食譜]
蜆肉味噌湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-6 05:08 AM
標題:
蜆肉味噌湯
" J3 y5 E: N( s% I9 h5 [tvb now,tvbnow,bttvb
材料：
& ~) H% L5 @' K: l7 @tvb now,tvbnow,bttvb
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
5.39.217.77! F; d, u l5 d. `3 r
9 F V3 j) `, w' Htvb now,tvbnow,bttvb
做法：
1 O% ^* ` n$ c( R3 W
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
! B( | r: F9 q; W; g) C. b* i: _
4 `- A( O/ c! K% b5 d8 n
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 S1 ]. h# a6 r! u
7 x; N3 O) e3 b
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
tvb now,tvbnow,bttvb) t9 P0 R8 O5 k( h
+ S. \$ d1 Z) o: |7 P) d4 V8 R
4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
8 M M ], e+ T y
8 t* l, R$ a, H% e9 O3 [# t
) F0 e0 W: J5 l* @
Tips:
2 ?6 X' y7 H+ [0 N2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
* `5 V$ u: f. i1 q" ltvb now,tvbnow,bttvb
5 K1 _( E& ]. u2 _1 ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
