標題: [西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:07 AM     標題: 蒜蓉雜菜春卷

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材料:        
# o# k7 R3 C3 D+ f公仔箱論壇菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量5.39.217.77% Y! L9 n1 H1 ?4 T

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- s5 F( J+ i2 x! ^包春卷黏口醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ e2 z/ ^) ?) c$ K: }  x  a
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙7 \) H1 v+ E) @1 N0 f" R7 i% D6 n
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做法:         " W+ `3 e: A# K5 @" q! t' y5 q* D8 F
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
9 p6 W2 o! L. _- |+ E$ k1 S( d( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A1 \9 l4 N% N- v7 W
2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& j0 v5 G' I' D/ l" W0 s) ?

! K- O+ E! u6 _  E! M5.39.217.773.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。) ^# m9 A$ ~  W7 M5 t( Q, S' J1 }
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 x1 i# @7 r) |+ {3 o
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) }: W9 j9 q6 c) L' |5 Y. vTips:        
$ D9 {# L0 q5 K' u. i9 c3 N# e) x5.39.217.77蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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