標題:
[中式食譜]
薑蔥脆田雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:46 AM
標題:
薑蔥脆田雞
材料:
7 u9 B3 Z( O) S& a; N+ X! r1 Y
蒜蓉
5.39.217.778 Z9 f8 a+ F& g, l
蔥.....2粒
0 [3 {/ P, B, E公仔箱論壇
薑.....10片
. W4 N" r! e) a2 o$ f& _4 f. ]
田雞.....5隻
: N1 f. n% B# H1 |2 S
乾蔥.....2粒
" ^# A% l( I+ x' m, S2 k1 q
5 l1 O; W1 [: \ A" w4 f
' s6 p7 b2 N9 c1 E4 P3 H, O* _/ j4 gtvb now,tvbnow,bttvb
炸漿材料：
+ @, Z8 a% F' t
油.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb( g0 L D4 @0 }! q/ s: Y
蛋白.....2隻
" `7 p1 ^4 { ]( B
生粉水.....適量
2 U. W/ }, r6 ^# g/ H( z
公仔箱論壇( j9 p+ e; G2 Y" F! f% b
0 ?8 N$ E/ a2 y$ {, o4 ztvb now,tvbnow,bttvb
醃田雞用調味料：
! y: T3 Y/ J$ n8 xtvb now,tvbnow,bttvb
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
! s. D& _! B: p4 \: O. }公仔箱論壇
8 B: Z0 F' q8 d% q4 |8 p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 {# N" ^1 _3 v" X) Q+ h. [: d
做法:
5.39.217.773 v; z- G' F" c' c0 `
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
7 M- L: |' c' }' ?
9 C$ K- @) d& N' ptvb now,tvbnow,bttvb
2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
" l4 q L! y) q: Z7 z+ k
* h* X6 A, w. [8 m2 ^ O" T3 T& E公仔箱論壇
3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
) ]2 C. u5 ?9 _0 P+ D- j' a" T
5 f' N2 E) U* p9 Y/ B- a+ O
4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
公仔箱論壇2 V8 w6 Q/ \& G+ t* @
公仔箱論壇$ B3 X5 d$ H6 A% L8 E4 ~6 r6 R
% U% m+ \8 d/ X
Tips:
/ Q$ k4 Q. e- @( u
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
