標題:
[中式食譜]
怪辣手撕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:45 AM
標題:
怪辣手撕雞
公仔箱論壇% e$ | R; h. u1 U1 A; f! m
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb r. p% V# V' K5 L5 ?! U
芫荽.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 \( o$ s6 Z4 v
冰鮮雞.....2斤
7 S2 w% Q* v! k k4 H' }( J
白芝麻.....1兩
2 p8 ?8 B' M7 v" y公仔箱論壇
/ m% l% G9 b. G5 g公仔箱論壇
汁醬調味料：
5.39.217.777 j% k% l* y9 |
辣椒油.....2茶匙
" N) h2 N) ?# k; w
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
, f; N0 v, u; q1 F( _0 Z1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \9 \: K% l' f
- F5 a6 d3 s& ~& e& V) z公仔箱論壇
做法:
: u" P, U$ U+ E- Q8 _! a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
5.39.217.77$ ?& w6 @5 Y/ F$ [
, z. M6 }5 K3 b* @$ k }
2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
% B$ j% w U+ E
9 @7 _7 ~1 W, e4 w
3.把芝麻用中火炒至金黃色。
0 B+ n+ A, V- [) c
# H7 V5 U1 }4 p3 g
4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 P3 K1 a( Z' ]) N, K
4 l8 l0 C6 D0 z2 E/ ]) u x6 }9 P公仔箱論壇
0 H7 s( E' A7 s6 v- ]5 |4 I0 b
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb$ {+ D. _- S# P0 K6 w5 a( K
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
# a9 @+ X2 n! Z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @' o7 E- `$ ~$ c. {" Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 `5 h# D5 U8 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
