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標題: [旅遊景點] 台中 無敵炭燒雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-2 06:30 PM     標題: 台中 無敵炭燒雞

這個秋天,跟名嘴曾智華去了台中一趟,老土講句,細細個已經聽他在香港電台做節目,與他及曾太食勻台中美味地道菜,旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞,用那如金露的雞油撈飯,簡直美味上品。肥嗎?顧不了。公仔箱論壇: _) c) J+ C' c  b9 H3 I! Z$ I# m
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台中我才第二次去,上次來時覺得地方乾淨,樓房密度較台北低,台中人的情味更濃,心想這會是個居住好地方;再訪認識了幾位移居的香港人,口碑讚好,加上隨曾智華帶隊的旅行團來,嘗了各式美食,好感倍增。5.39.217.77* Y) G4 t* P6 R  S0 [. O

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雞油撈出飯香tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ b. d  \( w! Z
眾多美食中,我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係,食肆早已禁用木柴燒烤,但這種原始烹調最能帶出肉食滋味,幸而台灣,尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木,一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝,然後放多個大形甕缸底,而缸內是原隻吊燒烤雞,內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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2 Y, O5 C4 t+ `* B4 P  b  b$ g* Z! B( Q公仔箱論壇烤雞上枱,食客要自行拆件,烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑,肉汁豐潤,店長說雞要足兩斤半大,烤之前用鹽醃數小時;選用堅硬的荔枝木及龍眼木,因為只燒出白煙,不出黑煙,而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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, m2 |$ n" |  E3 r9 h* t5 q: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過雞肉,我以雞油拌飯及拌麵線,竟吃下三大碗,其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色,瘋狂殺戮後,那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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1 a5 Q4 x! F) r5 l0 J窩心文藝酒店公仔箱論壇4 p) K& @+ J$ q' V2 h; H  j. S
正好入住的璞樹文旅,附近有公園可跑步,位於西屯區,是台中新興住宅區,建有不少豪宅。這酒店去年才開幕,所屬集團是建築公司,璞樹文旅是首間酒店,故此副總經理林碩俊表示,希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁,及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品,便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置,外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾,眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔,晚上隨節奏轉變顏色,充滿朝氣。
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東山棧甕缸雞tvb now,tvbnow,bttvb  p1 }$ h% \3 n& l1 P' Z
地址:台中市北屯區東山路一段, h& D, z. l6 K) e  S% U4 D( e( M2 g
營業時間:11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 |$ I6 g& D0 g

2 r- Z5 N; Y- P; i! Jtvb now,tvbnow,bttvb璞樹文旅
& d% ?1 w* |& _- D/ T* X. m/ l0 u地址:台中市西屯區黎明路三段5.39.217.779 [8 Z' e5 E: @- m
房租:每晚雙人房HK$560起公仔箱論壇9 ~; s7 a0 _  u# D! W3 o  ?
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簽證:1983年後曾往台灣,於香港出生,持有效特區護照或BNO及回程機票人士,可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證,
& d" i$ m5 q  x6 b- I公仔箱論壇貨幣:1港元約兌4元新台幣
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旅行團:「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發,每位HK$6,380





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