標題: [旅遊景點] 台中 無敵炭燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-2 06:30 PM     標題: 台中 無敵炭燒雞

這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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3 M1 u, [2 s5 x台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。5.39.217.778 v( i8 p' b2 G
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9 C) Q4 e8 D- ^5.39.217.77雞油撈出飯香9 i6 @7 j/ @& `1 H  x; m
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 U6 g0 g% T9 x8 I$ o( m5 E

* H) Z+ s) {4 `2 U: `' c/ [店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。( e1 B% y2 U! P/ ?  w1 W

5 l6 z( A5 \  D- f0 U& u公仔箱論壇烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% S  t& ^" M
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- ?  S8 S8 y: |8 R' U" f2 N窩心文藝酒店" \' v1 h( G9 e& z. r# D
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L; ]1 b5 x6 m; T2 X( s
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9 f" w: q5 w. L& P5.39.217.77東山棧甕缸雞
4 d. X8 h) a3 r; J3 N; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市北屯區東山路一段公仔箱論壇, K! m, |5 M4 w7 \7 z5 x) u
營業時間：11am-10pm7 U1 s( G( ?( P; k# b; s" I

; g5 t3 O+ r/ P0 a公仔箱論壇璞樹文旅
3 I9 f9 R# @2 U9 Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市西屯區黎明路三段
  D8 R2 H" A0 @# G! T/ ]公仔箱論壇房租：每晚雙人房HK$560起' P5 `! I% Q5 \; Q; p- ?

- y' [! q' h4 O實用資料
0 @) l' Y* ~8 T" [1 _公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
  `4 W' x9 I2 F7 W) F7 A) T貨幣：1港元約兌4元新台幣公仔箱論壇: |- S8 N; z: B8 h# |. @
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
" j8 X7 B" o/ b( m' [* G, @0 L) gtvb now,tvbnow,bttvb旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380

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