標題:
[中式食譜]
白菜仔肉丸湯米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-2 05:51 AM
標題:
白菜仔肉丸湯米
; f5 G/ m$ h* \5 d, `; B& z2 |" v
材料（2人用）：
: [/ W- h4 a/ }: B) I
天鵝牌星洲米粉.....1 – 1.5排
公仔箱論壇/ |1 n$ g* `) Q4 G! Z
蔥白.....2條（切細粒）
tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ W% z9 _% O& O/ q% s
免治豬肉.....160克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {% e, A, w+ ~9 Z$ g% R2 r
鶴藪白菜仔.....160克
5.39.217.77& i+ I3 y6 m9 w5 @+ X( D1 U
3 J) Y% l2 Z/ S& v) w5.39.217.77
( Z+ ]! ~: K0 ^: N Dtvb now,tvbnow,bttvb
醃豬肉材料：
# A( n6 o* O, J( k- H
生抽.....1.25茶匙
; Z) b1 K8 @6 O6 M- T" e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1/8 茶匙
公仔箱論壇6 U$ V4 k, B: k
糖.....1/4 茶匙
5.39.217.77+ X; a4 C% h+ D, y% @
胡椒粉 少許
' t: W g8 A! F) W( P4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉水.....1/2 茶匙生粉加.....2/2湯匙水
tvb now,tvbnow,bttvb- m" s" }# n: ]9 m q, |$ |
.....1茶匙
R' I+ a- m! Y
麻油.....1/2茶匙
3 [5 }) H3 o+ T6 T: }/ w5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ L/ }6 O! h1 Z5 T" q/ \
^% n$ B* E3 n4 W% z5.39.217.77
雞湯材料：
+ j; e! \9 L! {; g ^& Y) ]
1.天然雞清湯.....2.5杯
7 J4 N, r4 {! M! G& H
2.熱水.....1杯
7 E& j/ ?: l5 ^2 utvb now,tvbnow,bttvb
3.生抽.....2茶匙
! i$ ?, m/ X, _% qtvb now,tvbnow,bttvb
4.油.....2茶匙
公仔箱論壇- w- l) W8 ?* b# _' P- {( j
5.麻油.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r3 H; {6 p c1 T# F
5.39.217.774 m+ U( L' }& U2 Y, S
( `; A* K- k9 _
做法：
( S" x$ m! I$ O9 e4 `8 s& ] K( E5.39.217.77
1.用醃豬肉材料醃豬肉，加入生粉水拌勻，最後加入油及麻油。用力攪至豬肉有黏性。放入雪櫃2小時。
" K* w" P- {4 ~0 utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb _9 T! k3 d9 g& t& F0 s
2.白菜仔洗淨，待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ q J5 t. c/ C; n2 S% {/ r$ q
( W$ @/ N0 g( N6 Y3 G, o) W2 ]. A
3.免治豬肉搓成肉丸，每個分量約1滿茶匙。
9 U1 v8 O9 Q# B- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 O* M; a" ?, G. K
4.凍水落米粉大火煮至水滾，用筷箸打散米粉，熄火焗2分鐘，放入筲箕瀝水。
tvb now,tvbnow,bttvb' {5 m: A) {* u* b# [! f, p
1 ]- {8 F, D+ h8 }/ R5 N( Y
5.大火將雞湯材料煮滾後，放入肉丸煮2分鐘，肉丸先拿起。然後放入白菜煮2分鐘，取出。
公仔箱論壇! D2 a2 Z/ u% D6 {
tvb now,tvbnow,bttvb2 @( Y9 a0 O2 M% D
6.放入米粉煮20秒後，拿出，分別放入湯碗裏。
* S' V. \7 q. e" u, r" R公仔箱論壇
5.39.217.777 X0 V# Z$ n/ j* Q. s4 b+ g
7.將白菜放在米粉上，一邊放豬肉丸，加入滾湯，撒上?粒，上菜。
) e2 e& p3 F q0 M公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 D# V' L$ z. Q' y h! ~5 ]0 t
5 M7 H2 j% B! B; C C7 W6 _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
