標題:
[西式食譜]
泰式青木瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-2 05:51 AM
標題:
泰式青木瓜沙律
- Z: H) u% i) W) P5 P
材料（4人用）：
公仔箱論壇: @2 l2 y! u4 Z* T- v
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
9 c0 B# [. ?, }: ^ M2 i公仔箱論壇
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
, H% o* k, d u) V8 E( N6 M公仔箱論壇
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
8 V6 Z$ n7 y/ p- |5 M5 ^公仔箱論壇
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
2 C! H8 M5 U6 B. H5.39.217.77
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
公仔箱論壇$ m, a" m7 D# p8 U4 j
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ ~ l+ H0 |- I" D/ m! u8 @
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
tvb now,tvbnow,bttvb! F# _( F5 o. [2 K4 H
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
5.39.217.774 {! y0 z3 `* b. s- S* P
; w: L, p' q% o2 e7 w! C
' T. d# g4 r7 e% u1 o; o
沙律汁：
2 T( A6 j# b! m4 ?. f
青檸汁.....2.5 湯匙
* n% p/ ~9 L/ j" ?% l" e- t( k) m公仔箱論壇
洋白醋.....1湯匙
5.39.217.77" O5 r8 B8 n' j/ f/ F4 G
黃糖.....2 – 2.5湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ b7 J7 P& u
魚露.....2.25湯匙
公仔箱論壇3 h, A! d" p* j( c; a, P' r) k8 e
紅椒切碎.....3/4 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb) o* v2 l) F1 d: a1 B' m
蒜茸.....1茶匙
2 k i6 `6 b; {0 h' } |7 l- w5 otvb now,tvbnow,bttvb
) s3 R- |. q' L$ q( r
! K, q8 f% [+ @, [4 W$ j公仔箱論壇
做法：
5.39.217.77* }- n2 I6 V$ R# M: f. M
1.拆蟹肉。
: J2 _+ @9 _) Q. i# Z5 A公仔箱論壇
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
9 q' b- @3 F# E) O* W- @7 S8 l3 z
( T' H9 c2 N3 }0 x& g3 I
3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
9 R+ s# {5 S. G% R5 z7 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 T( j# ^8 g5 M, v
4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
\ ?$ p1 ^) a7 {5.39.217.77
* m3 E+ C& I* \) `5 _tvb now,tvbnow,bttvb
5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ X/ E- K( G& {" W
tvb now,tvbnow,bttvb% p+ Z/ C# I! a. ^4 |+ J2 E g
6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
tvb now,tvbnow,bttvb% o9 a4 l/ m8 d A- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 F* Y6 i5 D5 k/ V8 {: B
7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
0 n5 D8 w: Z" E3 R' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: G$ E: C8 G
8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
- Z m4 t; t* k( ~" r! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. m2 _1 ~* o. E! e& u0 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
