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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇! P' ?! |# ?9 `- B  g
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' a( t( k- n1 M$ A2 ^( n5.39.217.77喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。5.39.217.77. d& \! U/ u7 F. w
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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# _3 U' B' u! \* z4 O公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋5.39.217.77# c) S$ K6 @' V1 m& C) S7 R7 o- `
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。  F* c- z* q  z, a0 b: X, E
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb# }0 |3 _: p5 ?  m8 j
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( |1 E& h' ?6 Q5 j9 B雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( k( H4 @- y7 e8 j- t
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
( O, X& v' K+ J- x$ t/ b公仔箱論壇在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
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阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" h, y2 K  D2 S
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb& j( Y6 {9 \3 J" R% I' i
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。5.39.217.77& n" r; Y! \0 x: u( x
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。公仔箱論壇5 A( Z, B1 u6 h; S: D
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; m: p: q6 F, p: D7 o. w+ z' S# l
精選材料 吃出健康3 m, {# `7 z" z0 G! L
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 y4 Z+ A0 a8 _
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 V1 v) u9 \( n
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。4 m3 o) p+ B" l& o" g
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。# X1 }; w/ |3 Q& l7 l% Y
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
2 u, N2 t  P2 J, v" s( e5.39.217.77阿娥客家擂茶檔
) \1 T8 M9 Z! b. z  P公仔箱論壇: FAJAR 購物廣場旁小販中心
1 [: a4 I5 o8 g! a5.39.217.77: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
5 N' k( [' Q/ `- Q) i# ntvb now,tvbnow,bttvb: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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