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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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# g7 O' t  h% e+ J1 e5.39.217.77喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
( \+ H( k9 I' A" o! r( ?公仔箱論壇阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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1 d3 q; Z% x3 F5 r" Z多次搬遷 顧客回頭探尋
- p* n0 y% ^8 A公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
7 G$ [# b6 H7 D3 u5.39.217.77今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。+ n; q4 |& P3 P. C4 z# i+ W5 f3 Q

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* c3 m. _  H- o% @# P0 t. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。* J& j' y: ^4 [) W. @; t9 V
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.77/ U! Z2 g5 o- F! B
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
3 V( ?; U9 u1 H: n2 ?% q: t用心製作 口碑相傳
' D' G4 Y: J! m2 @% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, K# x& j9 v3 i8 R
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。5.39.217.77+ f, x$ P3 Z8 e, F4 Y* e
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。  P' r! p0 }& C! Q8 e7 ^7 _1 v
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! [6 A. c, J: E) i7 I; T
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
, x# G7 S1 H; l& `8 w! Ttvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
4 _7 j- ~/ m8 Q阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
3 r$ b6 j; F+ ~3 L( W6 p- s. Ctvb now,tvbnow,bttvb阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
! J. @6 b4 i% j, K& w; D+ h公仔箱論壇她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。- D6 ^5 B  h+ Y7 ], z/ Z3 r
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& ?# I2 v9 G" J; L2 }
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇, f1 [$ h: B8 }% R$ `8 e+ T
阿娥客家擂茶檔
0 ]4 k7 }( ^# ftvb now,tvbnow,bttvb: FAJAR 購物廣場旁小販中心1 r4 w7 Z* ?3 z- o; ~0 \
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)tvb now,tvbnow,bttvb1 I( b3 h. `' ^
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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