標題:
[中式食譜]
豉椒炒蟶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:55 AM
標題:
豉椒炒蟶子
. z! H7 f1 H; v2 }, \
材料:
+ i% j2 z$ A y5 A& I$ a
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
% [/ ], e" V( G" F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ A' F1 ~) W* z
公仔箱論壇7 b0 y* V1 K# N& e' K2 F
調味:
5.39.217.77, R5 J6 w M$ u2 B( E
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
( ^) N' \3 r7 H0 @) l1 }8 _
5.39.217.779 I* v: N: x- Y% \& m
8 _8 f$ p) {' E2 ~- _& M" s5.39.217.77
做法:
7 e; {/ j$ c$ c E/ ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
$ |% i+ F3 D8 D, W6 D5.39.217.77
6 k' E) l ]6 q, Stvb now,tvbnow,bttvb
2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
- ~# E( H2 D3 j8 ~3 A4 `4 x; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 A* x& S( m) |7 e% n
3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
+ @2 V! u6 j# \+ Y公仔箱論壇
* T, e3 v+ _* w. e
( ]6 g. f! y5 m; t9 W/ s: E
Tips:
& S! D4 B1 G4 d' P0 N+ @& F公仔箱論壇
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
* `: _- Y, a' ]! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 h# M" v* p. i2 G0 R- p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
