標題:
[中式食譜]
黑椒香焗老虎斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:54 AM
標題:
黑椒香焗老虎斑
" T- ?6 n( w+ ]) P; S8 F! w! a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
% ~4 k8 Q7 D1 I
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
, j7 } ~8 O4 e, y# A4 E P, rtvb now,tvbnow,bttvb
& ?, M) T0 V* J! Q' a5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T2 c8 D" H$ n3 [/ z
調味:
" q8 _2 T+ k, |4 F
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
" b& m/ Y& }) g+ }
0 r8 N6 a* D# m. [0 ?, }5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb: |2 s7 ^0 R- x1 x0 [+ }
醃老虎斑用調味料：
7 R+ K% K! ~8 f6 C公仔箱論壇
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
公仔箱論壇, ^. U3 a& z. G9 F' _, [$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S @% ^! \+ a: F# Q- O$ Q
. U$ M% d; g9 N2 e* X u公仔箱論壇
做法:
7 f% f3 I( v! |- Etvb now,tvbnow,bttvb
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
4 t* U9 d; ]0 S% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y7 [6 H- e3 `$ g3 U
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
) ~# W6 N3 D0 W# F9 {- R
% E$ V$ N5 X) g0 H2 V6 i% W
3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ k# }$ `/ m. j
3 {$ b$ D& P) v, P& t
4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
tvb now,tvbnow,bttvb, s2 Z+ \* H, K8 q$ j/ K. }7 T Y( R
5.39.217.77 L; V5 @+ ~2 {# a9 q
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
5.39.217.77) V5 Q+ M7 h) x2 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 l4 V8 U( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# D+ m- \( S/ T5 e; s
Tips:
$ ~- Q r6 p/ C* y% Q' M- ?' Z: A5.39.217.77
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
* Y5 G! y- D S5 j$ G公仔箱論壇
公仔箱論壇% `8 e/ U1 e9 @' q) O; h7 _7 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
