標題:
[中式食譜]
生煎排骨煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
生煎排骨煲
4 Q& r6 ~+ N! O0 v6 D& f# ~" Stvb now,tvbnow,bttvb
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 Q' w# v# q j; V0 `' E
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
3 V9 L. l% M# I2 |/ h- O4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d/ g4 \4 D T: T/ \: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 H0 N' ]$ S" e5 w) B7 i
醃飛排調味料：
! o0 E$ m! V2 G8 I/ `0 K" O2 r
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
/ U8 S! t6 e8 h; f5.39.217.77
/ @: A( H) o8 U, N* |) Wtvb now,tvbnow,bttvb
u$ w3 q" p4 i* t; W
做法:
# v$ L0 h9 }1 b
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
" ~$ c: a* V+ t9 s& Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# j" W( T2 V- f) k- x/ o! p
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
$ \6 W5 e+ K# q! h" H5 }& U! ~5.39.217.77
8 u5 H$ T/ [- w& g5 p: k1 V: i5.39.217.77
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
: o6 S2 G/ L7 W. D ^7 V. ^, E% V公仔箱論壇
( ~9 |: Y \) I- N g, U. L: \1 d J6 J公仔箱論壇
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G# u* l8 W. d( W
tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ I s* v+ \1 D- t; P
* W. D* v4 D. p5 ]/ A
Tips
; O0 I2 F$ D& ~4 Z9 G) A0 Etvb now,tvbnow,bttvb
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( y7 Z3 b/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' h- K/ \) Y& n9 ^8 `1 s! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 ~' V# R3 d2 Z7 M4 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
