標題:
[中式食譜]
福「綠」壽炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
福「綠」壽炒麵
材料:
( ^6 E/ A. d) v
麵餅材料：全蛋麵2個
, c, S6 e; e# J# ?5.39.217.77
/ R; j i j {# L
, d; N: [% S1 `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁材料：
公仔箱論壇( v$ ~, Z! V: b; m- y3 e/ O% K
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
" f$ p4 Z; _4 X2 S+ w5 F2 C. P
公仔箱論壇$ Q m# F9 G! l3 r
! X) L! ~2 @2 B& r1 R: s
調味:
1 q+ U8 e) D4 {! B8 b. s: N8 P5.39.217.77
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
. `1 m& G3 [7 f" o) ?, z+ g
$ w4 C, {! W4 s, e0 L& n. r- }1 utvb now,tvbnow,bttvb
+ e8 |1 g$ T* C3 W+ |; {( v, [tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
X; G; N5 y$ b# T9 @& y* A公仔箱論壇
麵餅做法：
% p% x0 }- f: u& h3 L( g) S$ ~, R* Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
3 ?( i" z% W) I N6 z: n5 j
$ P5 `1 w! V8 c& s9 v$ S/ r' @8 _7 p
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
5.39.217.779 C( O8 S* E3 ^9 g$ X+ y, k) ~/ g
. r# L* \- f+ P+ ?, E( m' B3 J3 x公仔箱論壇
5.39.217.77# o$ {2 ]+ ?1 o9 k& p9 w) `
芡汁做法：
# u5 X: w, ?4 y4 c! {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 O7 g2 Y7 ]0 h6 o, |; F
3 ]. g: B7 J1 y7 O* m9 ~
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
0 d/ e" X7 }8 @) {* Z5.39.217.77
9 Y9 j2 ]( b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
4 J8 E6 o: w- O# m6 ?! Q* k' k
1 n- F# x& l' a o- W9 x
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
- N* A) y- ^7 U! F2 e
7 ~8 \6 u8 a+ h" Z' _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y p# ^. x; c# ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips:
! d8 s1 ?0 E3 @( ]; s
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
4 a g4 K( t1 e" u, z, d' Q: v公仔箱論壇
4 P$ F3 r1 g5 n8 V
. d9 b% E9 o8 B3 m& G8 ]7 u( y& E9 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
