標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:57 AM     標題: 椒鹽鮮魷


$ v" |7 d- p$ b5 `材料:     5.39.217.77* G. i: @" r/ f0 o  S  q
鮮魷1斤，雞蛋1隻8 ~, |3 N6 N' r6 p9 G
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調味:     5.39.217.77! F. }# L* f2 b, K  a. x
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙6 p5 r* Q% B. `8 h5 W. J

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做法:     
# T0 i- [0 v7 u  G" p3 E1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。* K% g8 _. X9 W4 e/ _

; A8 k" o6 {/ Z- M$ ?. R2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
5 ]0 h* h( x( M2 @! B. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N: j4 u' r2 N3 Q3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。5.39.217.77, Q; D8 o% C  a+ T

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