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膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: c# q; S- ? K1 r
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/ t7 o& Z+ {9 @/ O; ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb" h$ x/ \" Z" K a1 p* H; c
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a( V8 F$ ]8 ^: X9 I- h1 A: p
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0 Q4 Z) b8 ]' S4 X8 O/ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇2 Z% ~8 R# B+ |1 Z0 R* E L t
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。 " Z+ o f; \5 w. q0 E: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 n) h/ @( r) A* X+ d
2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。 2 Y0 p, `3 w7 f9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X* y* m2 G6 s1 a+ s
3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' a7 `/ _3 e+ _6 Y+ j
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。 m. \. M9 L* K. k+ ?6 r公仔箱論壇5.39.217.77! o+ K: `2 x2 E& d, N# h
5.最後淋上已煮好花膠上，即成。 6 D) \& d+ i3 [* M5.39.217.775.39.217.772 b2 U2 q+ Y% @4 X
1 v, H v/ p) L5.39.217.77Tips: 6 y. V. E% `* G% s1 V
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。 ' ]9 [/ U* d0 {% ?0 |( itvb now,tvbnow,bttvb8 I4 z8 `% R" I; n, Y9 @0 H
