標題:
[中式食譜]
大澳蝦膏牛鬆炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-28 05:53 AM
標題:
大澳蝦膏牛鬆炒飯
' G( E L: D- s+ @1 I
材料:
5 B6 r$ n1 U/ P8 ]: H
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
6 e3 c/ E9 h3 D+ k公仔箱論壇
# Q9 C( X/ w" D8 _: P; Atvb now,tvbnow,bttvb
9 t& k/ G7 v( [ x* y. x5.39.217.77
加料蝦膏醬
+ T8 `5 t9 \: b" ^* G5 K8 ]5.39.217.77
調味:
# ?0 z# J! N# P( `
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
; g% v/ Z+ @6 V7 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 q a( U% \% w6 M0 c1 D* H
( }' F7 w L2 \9 Y9 x6 P+ A5.39.217.77
做法:
0 ~' A6 z7 p* \/ ?0 ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
9 \$ y5 M" ?7 j6 c9 V3 ~! h- ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 P+ k* v. D
2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
6 K, l7 E$ [: p) U4 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 ~: F& i6 e% w2 n$ r5.39.217.77
3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
公仔箱論壇+ b6 s2 @: e; [( q5 m! y9 r
. D! j0 S. F' T
4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
" p0 g3 z% {" j7 F3 \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 {4 S" A4 H5 o' M
; d( V0 a8 a6 u! j% g0 E
調味:
6 O8 T6 l" r4 L1 Q公仔箱論壇
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
! S9 Q. c* G# e; J, l) Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 b! P$ }) o! }4 y2 f- {
0 O6 h& ^' e5 m% t5.39.217.77
做法:
# {( R H. X: d' m' A" p
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
公仔箱論壇) |0 f N1 r9 D. }/ J4 h% ^! J
( i; P5 B0 X* ]. Q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
$ U7 U. ^4 d, k' E* i3 l
; T$ A5 e9 W: a2 d( u2 A. E/ C; }6 T* w5.39.217.77
3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
公仔箱論壇$ j( l5 c* p- j3 n7 j {9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 ] A! Z& N
4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
% {/ r# ~3 G; Q5 b
tvb now,tvbnow,bttvb# h: {1 K6 ?& T. M9 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
