標題: [健康資訊] 菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-9-27 04:07 PM     標題: 菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸

很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！# m' ~) S6 L  P
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1. 穩定血糖! ?5 P1 m& }. l  O' u: o. o
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' E3 v0 \; T. f
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2. 對孕婦、嬰兒有益
) y2 C1 Z% z, \: p葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。2 W6 I; K( G6 ?6 r2 B* C6 M
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ G6 x) I* F" C! ?, p

8 n. j$ Y$ Q. ?3 W2 x6 d8 v5 e3. 豐富維生素5.39.217.772 d  C" L+ E  u+ S/ K
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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4 R: N2 {9 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。9 m. Y" U; w- K! \/ t& t8 C

: d! i* N  G# E公仔箱論壇4. 改善貧血公仔箱論壇7 m1 c! r7 e  K1 o3 A8 e3 I
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。5.39.217.77; X  S  Q& d+ c- g) b$ `

7 W* I2 p; P. @, r5. 改善便秘
6 f$ v) y. f- l7 A5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。公仔箱論壇0 y& ^% e7 W; `2 t: W) s/ Q
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6. 保護眼睛
8 S. P: r/ d4 q菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; A4 s7 C/ [8 K
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7. 防失智
+ V1 C$ F' V" R7 q8 C* \; B, P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
4 @0 K3 `8 {# U8 Y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d0 ^1 D) {  V+ c3 {
8. 提高免疫力
* A: c& U/ n. ~: c% {3 @tvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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4 c5 C8 U5 j, {. Q公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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材料：
8 `- E5 u4 z. p4 t7 N, l% w公仔箱論壇1. 1/4杯的水5.39.217.77" ~' L6 I- |% `$ ?9 i1 B& B9 X1 @
2. 約450公克的菠菜
7 h+ T) D3 W7 b6 x3. 1茶匙的芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, L4 a! \: A
4. 2茶匙的醬油; Q! F& |  z% {* Q5 r( B
5. 2茶匙的芝麻油1 ]% F9 S$ A  B7 s9 w+ h
6. 1小辦切碎的大蒜5.39.217.77. l4 K3 M; W- q  z/ x2 z2 K) I

1 Q! ]; `* x/ b* h5 }步驟：
! H3 j+ V4 x& t1 a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
, g; m  t1 f" |, xtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分公仔箱論壇3 _8 u9 I7 `- f' ?
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。

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