標題: [中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-27 05:49 AM     標題: 香辣炸魚鬆配芒果沙律


2 H1 j9 o. d1 `! ^0 I) N* P# i材料:         5.39.217.774 X7 i$ j' Y+ q# Y: L  E3 ]1 c4 o; F
香辣炸魚鬆材料： 5.39.217.77$ s( A0 {2 _# ^# F- o- _
烏頭1條、麵包糠適量 5.39.217.773 q5 k+ r0 l$ u' S# J- O+ N
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; Z; Q: j! i9 s! Q% X: g/ ~5.39.217.77芒果沙律材料：
+ R. x* ^, a4 k. f# u4 c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {; a; @) _' X5 v& ~
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' V/ n. I, f1 _) A- F- L. U$ o7 W8 Y調味:        
! X1 z+ ~2 G& b% C2 v- Otvb now,tvbnow,bttvb七味辣粉適量公仔箱論壇- Z2 R3 m& k0 ~/ n

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" F/ p# I) f2 [8 Y* p5.39.217.77做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 t$ b- V5 w  z
芒果沙律做法：
7 d# K& _( B& t' E& `5.39.217.771.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a& N+ b$ `/ H( x, e
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.77# [  {2 ~9 B! q! b

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香辣炸魚鬆做法：
8 {- B* F1 m+ I* m! k: utvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。公仔箱論壇7 m( h6 g) Q; f' J0 \4 q  s% `' X

  h- J. X) x( {* o5 htvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。3 D: S2 q$ a) n3 E$ I$ i
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: K$ @. E( V! j9 W
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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8 @4 M& N, @! G, O2 Q5 F' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" U4 [) M: i7 C3 ^1 s: j
Tips :         - n9 i: _4 |0 ~+ S$ a& a
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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