標題:
[中式食譜]
雞肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
雞肉飯
, n6 Q+ u. T* `3 |% Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料
. |+ p8 J" k" d- L/ o: ~8 p8 Etvb now,tvbnow,bttvb
主材料：
+ T4 X" Q$ Z# t! t# R4 y- t公仔箱論壇
雞胸肉.....4兩
0 V9 U: o+ Q! m* f! o: M
鹽.....2小匙
# ?8 @7 d4 N, ^5 b) G* e1 d
白飯.....適量
5.39.217.77# D- B- O* a. q H
- o. V2 N: S; @+ a0 i* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 s5 I; o3 L- U/ a
雞油淋汁：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 `" X% G! Q2 N$ z1 _& i
豬油.....1大匙
6 P% v# ?- O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞油.....2兩
+ d/ {. k1 M5 ]/ h2 p
紅蔥頭末.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 n; ?& k. f- A7 W5 ~
米酒.....1小匙
, A: Y7 O% F9 S9 L1 q' z4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 t. k0 z3 n3 I9 h1 d
. F3 p0 ?6 n1 N* I
肉燥汁：
3 @: R; u6 I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬絞肉.....4兩
tvb now,tvbnow,bttvb) {2 `5 V# f2 K5 Q% w
豬油.....2大匙
/ Z' T/ L! v% U0 @ o5.39.217.77
蝦米.....1兩
; s; C# ]' }5 r" p
紅蔥頭末.....2大匙
9 j# s0 ], m t- i) M
蒜頭酥.....1大匙
7 g0 ?7 h- t4 ]+ C+ D2 N公仔箱論壇
水.....1.5杯
, ?/ I. x* J( j f: a公仔箱論壇
醬油.....2大匙
! F! Z4 G* f) g
砂糖.....1大匙
, B$ I/ L/ ^7 Z" q" C3 H* f4 Z$ ]
0 J1 o" s, a6 l1 s9 `' D
) @7 D: D7 r9 ?- h$ [, c- w
作法
: A! q' S' q0 c' b! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- g1 ]0 P4 G/ N
" w4 U3 D1 L- ~* `( m6 `6 w& n7 |tvb now,tvbnow,bttvb
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
! ^2 ?! {3 l/ G, V3 d
" [; ~3 q3 ~6 k/ {! t6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
5.39.217.77+ {/ u# c3 m/ e5 `
+ A) T6 Q/ Q2 v& e# @5.39.217.77
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
tvb now,tvbnow,bttvb' k; {: y8 ?) L8 V: j% w9 `: n* K- Y
+ ~% ]& p9 R( i7 F! K9 A8 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
