標題:
[中式食譜]
香芋排骨煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-25 05:45 AM
標題:
香芋排骨煲
tvb now,tvbnow,bttvb- h& F6 q- a# ^: q6 t0 o
材料
; s) l" t' A$ j4 {
排骨.....300公克
公仔箱論壇- x) O, t5 Y+ y0 b6 V
芋頭.....300公克
6 O( E/ K( u$ T9 B2 \ ]公仔箱論壇
香菇.....6朵
1 X$ Q% G: w' x2 ~% }
青蔥.....1支
3 ]& D2 r! y5 P7 ^* I' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f( w4 m3 u8 [; T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 O: z) R8 q s3 C6 S+ w0 D
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb2 T% {1 o- w) p+ h4 j+ m/ x8 [/ r
鹽.....1小匙
2 G& {6 x2 ~3 `: h公仔箱論壇
細砂糖.....1小匙
3 D5 m* L+ z9 k' p& B4 Etvb now,tvbnow,bttvb
雞粉.....1小匙
" U" X) v% S/ {* b8 ^* H% y# }
高湯.....800cc
$ S/ n2 S! j: A
鮮奶油.....1大匙
0 C5 i3 T L% Q+ V4 @1 F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰漿.....100cc
5.39.217.77% s5 n9 L/ u0 x2 R' I
0 k" g4 d/ w; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# h$ ~' l$ t5 t2 P3 _" j
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb# k) n8 a) X6 T
鹽.....少許
5.39.217.77' e9 x8 S8 Y( s: _2 s6 o
細砂糖.....少許
* l4 F# R" J* ?; L公仔箱論壇
太白粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r5 w* w# M* G2 _% H- ?0 X
tvb now,tvbnow,bttvb; C/ N, u6 O* ^0 @" L6 S, E' [
; `# d! h$ V5 {) R
作法
( E- u+ A: l$ p4 H# B: V& Z8 i
1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" K/ P7 Q5 @- f9 e, o
; ?0 [* B' s! D' f Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
+ i* A( D# D1 Q1 j3 P* d
: @) A6 ~- W, ^3 Y( r& ~# a. t3 I公仔箱論壇
3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
& u& I- r; B- ^9 P公仔箱論壇
. n" m- Q9 t0 F' r
4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
) C0 V# J5 W$ y- l, n& l
1 j+ d* N; ]3 b) a
5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
# C+ S4 U" Q$ H. n" a- }9 a5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: i8 j( v' c, Z1 C" h& ~) O& {
6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。
( Y* g5 J' k' @( g公仔箱論壇
公仔箱論壇' B) T% h4 a; f W1 L. F
7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。
( p9 P1 h. \& k* w1 T: E7 ^
公仔箱論壇1 [! z, _+ o$ }, f: z( R) C% ^9 s
7 X% ^4 a" _0 x. G' E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
