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標題: [西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-24 06:30 AM     標題: 味噌南瓜炆腩肉

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材料︰
* U' U8 B' y# \' M8 H; H日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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8 u6 j/ u% z' i6 G! x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉醃料︰
1 l( J' |! H* ^' I0 t  f鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
* e. I8 D7 {$ E; K1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - r  S" K% L% h0 S
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做法:
4 N. e8 H$ x$ I. J公仔箱論壇1.豬腩肉洗淨抹乾水份後,與醃料同醃至少半小時。
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  B- W% I0 C7 A/ v, W2.以中火燒熱鑊後加油,將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香,加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後,加入味噌略炒,灒入紹興酒後,加入水份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( n: v( k* t. Q7 g2 Y8 R
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4.蓋上鑊蓋,轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟,再加入調味料及辣椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: Y6 k$ H# W6 j* U5 W

- o9 v% @+ v9 s1 |5 P; i/ t* `. e7 t5.炆至收汁後,以生粉水埋芡,最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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