標題:
[西式食譜]
味噌南瓜炆腩肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 06:30 AM
標題:
味噌南瓜炆腩肉
5.39.217.77' c! D: j* ]& V% v
材料︰
* U' U8 B' y# \' M8 H; H
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
2 G: H1 g( @1 l0 P& w8 ?; T2 C公仔箱論壇
" v$ a2 y7 n% j; }
8 u6 j/ u% z' i6 G! x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
豬腩肉醃料︰
1 l( J' |! H* ^' I0 t f
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
* e. I8 D7 {$ E; K1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r S" K% L% h0 S
tvb now,tvbnow,bttvb* t3 h0 L% d' G3 i
做法:
4 N. e8 H$ x$ I. J公仔箱論壇
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
! v3 t7 F! k' m" r
B- W% I0 C7 A/ v, W
2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
4 v# M/ T1 Y6 e) x
5.39.217.779 _8 Z$ A u1 y- ?6 B6 c/ Z2 L
3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( n: v( k* t. Q7 g2 Y8 R
5.39.217.77( n( T: @+ a0 k5 B
4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: Y6 k$ H# W6 j* U5 W
- o9 v% @+ v9 s1 |5 P; i/ t* `. e7 t
5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
3 I2 ^0 A3 e( s- {tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 Q0 _3 h/ N4 G8 L: J% v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
