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材料： % u, z8 n x$ c2 e( D$ w- O5 D7 N. Y公仔箱論壇迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片 ( F0 t( L, w# ]. f& h: p& Q公仔箱論壇 0 M2 O& C+ h+ V+ D9 s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3 \0 `3 c8 J6 V" E3 E7 T調味：公仔箱論壇( i8 O& H* n) h/ H. B
熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許公仔箱論壇3 n: v6 X' a, Q3 C
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做法: # X7 e# g& Y, Z* i8 ?) m' rtvb now,tvbnow,bttvb1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。 * K) m0 w# n+ s2 S . r: S. c8 C; {# p# v公仔箱論壇2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。 {; K. B/ Z0 K1 y公仔箱論壇 - e: ?$ n% p' w W7 P/ B3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。" S- a* }8 E) k. x6 [
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。# J# L: F/ c. J
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熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。0 b) E2 f% G) b8 N' J$ f/ D$ J* o
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