標題:
[食肆地點]
佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-24 05:14 AM
標題:
佐敦新酒樓 嗒刁鑽本地海鮮
6 _+ V, H: O3 p
$88招牌孖寶：新張期內優惠，包兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，其中黃腳鱲每條重四両，size適中，肉嫩有魚香。
E2 g: @! f" e0 t4 F
" z! c/ y1 j6 s6 m3 G5.39.217.77
佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。
6 u- B7 ?8 {$ l9 g. n% r
" a5 q+ M" @1 X( |0 o0 m公仔箱論壇
除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
' v8 T, a+ o$ H: u6 ?: `9 B; Z
( u, ^1 j' Y8 I1 H3 _8 ]5.39.217.77
有氣礦泉水燉湯
1 f* y2 z/ k! L4 q0 X+ z
像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。
! p+ [* l. Q6 z& G1 t- D
tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 W9 v& T1 M) f; I. L
海宴樓
* e* g/ P; W" B5 C2 T3 W' G5.39.217.77
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2
! r* F; y% p$ Y& [& G3 O
平均消費：午市$60、晚市$200
9 Z8 C% X" f! P2 ^% N* ~: _1 {% C7 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 h& V H6 n& C& a9 q
' {) b, k" R9 g. _
有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
公仔箱論壇! y9 i3 L o$ n0 e
5 ?. ^1 \4 W8 |7 C2 |( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, e) w" ?# x
塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。
5.39.217.77/ j# _: L* s9 o0 K# S3 `) G
公仔箱論壇9 H+ D5 ^5 v6 T4 V) a" U& V
5 I. M* l# Y4 b) m( F; f5.39.217.77
瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。
' I2 s: C9 I2 Q0 ^& P+ A
tvb now,tvbnow,bttvb* c& M Z# K& ~
1 W1 F+ W* y6 T
魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。
7 X, Y: P- a/ T8 t; I( mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, e) w" ?# x
