標題: [中式食譜] 豬皮蘿蔔炆魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 豬皮蘿蔔炆魚條

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ H5 q6 X# Q  W( r
材料：
+ C& m' b* ]0 F5 {5 h, O% v0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb- m7 x& B- E, ]

$ W( L4 w/ V/ A% |煮料：公仔箱論壇5 C% n: _" h4 z6 k$ Z- {' Z
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：
) o2 h% m, W" a+ j  @! {+ i- utvb now,tvbnow,bttvb粟粉?茶匙+水1湯匙' w# f% L- Q, V% `% g4 Q% ~, a0 J7 @

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$ n4 r. M9 X& u9 _/ x6 k! m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.770 R% ]# s6 @" \, @# G
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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' C6 o) E; _' V1 \7 v& B公仔箱論壇2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。公仔箱論壇8 n' l9 b3 n& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% D5 [: c% B* a# H+ C% z
3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。公仔箱論壇+ b5 N9 {6 E! @( V- x
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; I  G6 Z( k5 B: `# Z/ ]Tips
. j2 K* a" A4 t7 {8 f. k豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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