標題: [中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-22 05:41 AM     標題: 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients（二人分量）: I2 o  ]' D: _) h: a0 _
白飯魚.....120克
# {0 G* G7 o) ]0 T- b2 b: \0 O( ~雞蛋（約重 60克）.....1隻
8 L/ v( a" A* P5 Y! r+ ttvb now,tvbnow,bttvb小香?（切碎）.....5克
: X9 E0 ]1 l$ T/ |) O& u( e/ [( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....30克
8 z$ o! z! U/ ~9 h! }, |鹽.....2克7 B. ]2 l7 {- l, K/ S0 H
黑椒碎.....1克公仔箱論壇- y; Q# L9 r9 j3 s
紅辣椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  J" Q# _* A. }% n/ A
沙律菜.....20克公仔箱論壇- j; P8 V3 k9 B/ F$ t  Q
# Q0 F( C- k! X. k. J( W2 z7 n

$ e; O6 a( D  ?6 i* b公仔箱論壇Steps" l2 U4 V8 Z8 ]; W, c
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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) b7 z% [2 Z5 Y0 m$ U" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。公仔箱論壇7 k/ ^$ a8 e2 f0 _* {2 {" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 i) X* V3 v$ V8 X
3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。9 H+ p' X" @  ~6 Y0 q. [

2 B' o' F7 u% u# Q" X& z0 i. s公仔箱論壇4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
1 K- F! }; h$ S# v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 V  E2 c/ y9 Z. }4 b

) z. {# O7 o( Z; Q5 T- D+ WTips
! \' d3 ]. n# J0 c5 g0 I6 L; b; S6 \% P1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。公仔箱論壇& H' i1 s' S7 \! j
公仔箱論壇- b' o3 p* \8 b3 _; Z
2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。tvb now,tvbnow,bttvb6 y" |5 H6 k. ?( o/ y5 p8 d* |/ v
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