灣仔新店Fishsteria，店名已預告是愛魚者天堂。餐牌八成海鮮，絕大部分是魚，野生鱸魚、鮟鱇魚、比目魚、John Dory等，多來自法國Brittany以可持續形式線捕，每星期兩次送到店內，價錢抵吃。意籍大廚Gianni用簡單煮法烹調，醬汁點到即止，重視本味。原條海鹽蒸焗鱸魚，細心的預先去骨，怕噒骨的也愛！魚肉油潤細嫩。比目魚簡單用檸檬牛油汁煎香，肉實而不嚡。另有歐美生蠔、新鮮法國藍龍蝦、紅蝦等海鮮菜式，連雞尾酒Martini都加入生蠔，愛海鮮的一定樂透。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. G8 a( I F
- B; U3 H) }+ V. k6 n8 ?tvb now,tvbnow,bttvbFishsteria 5 I- x6 q( p- @! s1 @5 g地址: 灣仔皇后大道東 5 C* `3 H' \! B: |營業時間: 星期一至六12nn-12mn（星期日休息）公仔箱論壇. k. n V z. l6 n) b" E y
平均消費: $600
