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標題: [健康食品] 青蔥改善手腳冰冷營養師這樣挑 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-9-21 02:44 PM     標題: 青蔥改善手腳冰冷營養師這樣挑

青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，來為大家介紹可以有效改善手腳冰冷的好食材－青蔥，該如何挑選的小撇步！
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% X' D1 r% F2 e- `+ f9 h2 N$ Itvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「青蔥」。0 d/ ^6 e. L# d. z% N$ k9 i6 K& @

4 K& M4 l: h6 R+ Y6 S6 @- Xtvb now,tvbnow,bttvb【這樣挑選青蔥】
/ i4 E8 r. {6 g; X蔥的養分儲存在根部，根部明顯鼓起，且蔥白越長越甜。
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8 u$ X9 K; n0 k- |& y葉子來看，建議選擇淺綠色，深綠色或已經泛黑的葉子會比較嗆辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  p7 m* b! s. `. L/ p( U5 J' j

; i. c7 ^! R/ n4 @- z如果買到根部茂密的蔥，想延長保存時間，可以將葉子前端切掉，下面粗大部分浸在水裡，中心部會繼續長出蔥白。9 Z* I9 Q. E0 a0 H  p8 W/ E
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【青蔥營養價值】
/ }4 Z, m3 w2 E; Z9 R6 E) {( h在過去醫療缺乏的年代，蔥是治療感冒受風寒的絕佳食材之一，蔥白有驅風寒、發汗的作用，可舒緩風寒引起的感冒。手腳冰冷多吃蔥，可以使身體變得溫暖，改善手腳冰冷的症狀。至於蔥葉的部分，含有豐富的營養及必需脂肪酸，對降低血液中的膽固醇含量有助益；並且蔥含有大蒜辣素，具有殺菌效果。0 f, X/ a8 O- V$ c! B: z% n! c

( R& L: n1 y- p. }# g, L5 f【注意事項】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 r% K/ m/ ]9 F9 M
蔥、薑、蒜這一類辛香料食材，可以促進我們血液循環，對於減重的人可以增加基礎代謝率，且可以改善女性手腳冰冷問題。做菜時可當作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香氣，因此降低其他過多調味料使用。5.39.217.77; X1 l; d3 k8 v/ N$ ?
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作者: tszma    時間: 2015-9-21 05:17 PM

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