標題: [中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 陳草菇地魚燜排骨


/ x  i/ r- W' I, _材料:     
% P$ ^  R5 M% A) l排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙5.39.217.77: l) D" v3 V( V; A! _; m

& Z* v4 C/ J" D5 C% f( t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |4 @: s- W; b$ I$ Q) p8 H6 t
調味醃料： 4 v' F* T# L( J7 Z9 n* u+ ]1 _
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) B- I( U; X' Y; {/ a# vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( A$ K+ U/ D# K9 X0 C2 ?
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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' K3 h  m1 g6 I/ \, r& L+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 {7 W3 S. g' X1 @! i( p: C

1 l; G8 l" t6 h" N2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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6 |) l' |+ B- e+ C! S3 s) {% h4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。2 t2 Y& z' D: E, E( A8 E0 I6 D* ?" o7 |

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