標題: [中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:44 AM     標題: 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb; D& `2 q$ e2 w) z9 w9 t
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
- A! w4 G; I# Y3 W! X, O5.39.217.77粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:     2 @) J2 W6 `8 Q" _- m
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 t7 K6 i, _: [% N( N: Z# m3 q
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。公仔箱論壇5 @- c, c5 u$ k# [) a( m1 M% @

$ Z! J7 z# I  X1 W* J, `- R+ Y9 U公仔箱論壇4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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