標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特（Hobart）的Salamanca Market已是2006年的事了，這個露天街市，滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新，絕非慣常定律換舊人。十年間，由三百個攤檔變四百多個，多了年輕人投入街市開檔，開放時間延長兩小時，不僅是賣柴米油鹽的地方，更成年輕人尋夢的溫床，自給自足，自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事，說出來鏗鏘有力，地位超然。
1 u" L$ \3 |6 r. I* O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P9 ?0 c, Y  t. u5.39.217.77人人好笑口公仔箱論壇: P# |1 H- ?  k4 q0 o
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Lara只得20歲，賣小袋鼠肉三文治，生意勁好，九時開業，十二時未到就賣光。- l! _. X; X0 v, W% h3 S2 c

% @( J) L. y) j8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B$ k, z; T% M& X$ J7 N2 yJosh賣澳洲生產的黑松露，更將松露製成果醬、雪糕和果仁等，屢次獲美食獎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; N2 h8 |+ I" j$ k  U4 t

5 H* d  b* |# P1 N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                Gloria賣自家製果醬，2015年才加入街市行列，閒時亦是時裝設計師，多重身份。& H0 T# @, Z9 D* Y: _1 j
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# O3 H+ h4 z% u# j8 J: Ktvb now,tvbnow,bttvb合桃四姊妹，見我們驚訝單手碎合桃之技，忍不住問：「第一次見嗎？」
5 V$ }+ V( F5 \8 }: h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. Z/ ]* t- M5 _7 Q# G7 X

: I. v& J7 B& {& BAnna自己種花，再加工製成接骨木花酒，近二十款味道，可以開礦泉水飲，可以加在食材內，亦可做cocktails。
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( k  @2 F+ G4 ]Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜，逢星期六來街市擺檔。) d. ]( x" `% n4 Z* T4 q
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. J( ]" C6 n2 `8 q, T: mtvb now,tvbnow,bttvbGin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士，每日有五款供免費試食。
6 o5 V0 k  Q2 g# @+ X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h- U2 U# I2 ^( E就歷史而言，Salamanca Market不算悠久，1972年才轉型做露天街市，卻是全省五十多個露天市集中最知名的，更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建，一邊賣乾貨，一邊賣濕貨，風雨不改。令我驚訝是，當街市於星期六早上八時開放，已有大批人在閒逛，以為自己是最早，走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza，竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita，其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民，人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人，難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary，毅然離開熱廚房，出來辦Gourmania街市團，帶隊試勻街市美食。; ]* w7 R4 d5 |: H

2 D6 D8 }: k+ `1 i! k公仔箱論壇地膽Mary的家族在荷伯特住了六代，Mary一直住在街市後面，經她多年觀察，表示與十年前相比，遊人多了，攤檔多了，以前主力賣農產品，偶見手工藝品，現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳，街市可以擠得如此水洩不通，如香港街市般，面貼人背，要穿過數排人牆才能走到攤檔前，人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ x' l& S5 r4 b7 R! s; l

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# h# A9 Z0 N$ A# |, E# y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary曾是模特兒，儲了錢去法國學廚，回來荷伯特就當甜品廚師，然後就開辦閒逛街市團。
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5 A" S3 [7 ?/ N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前裸模帶路　吃盡隱世美食5.39.217.770 ~+ _) r: o. E6 a, j
「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里，由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍，空氣清新，水質優良，我們人口只佔全澳洲2%，但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者，對街市內菜檔瞭如指掌，第一站就到Fork and Hoe Collective Produce，賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果，有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等，全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔，「開始時為興趣，漸漸越種越多，倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹，老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃，全有機耕種，乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue，她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃，吃得開心之餘還大飽眼福，一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪，單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近，又曾在街市旁的餐廳當廚師，行到邊都有人識佢，在如此大的街市閒逛，如沒她帶領，一定會錯過不少美食，好像賣接骨木花酒的，一不為意，以為賣橄欖油；還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖，全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎，來頭不小。
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; R* w# e9 Z" x# j4 y+ j; }% A9 Z- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚仔賣松露　將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間，街市的確多了不少年輕人開檔，有些更是把祖業發揚光大，搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles，全澳洲首間黑松露菌店，早於廿年前開始在塔省找尋松露，初時產量不多，慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手，松露越來越大粒，只是內銷都賣掉九成，第二代主理人Josh早想把松露國際化，三年前開始在街市開檔，希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配，出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等，把松露方便化和大眾化，當然，還可以一整粒買走，每克約$550。不過，此檔真是甚受歡迎，擠得連風也楔不進，我想除松露好吸引之外，被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一，可惜我等不知如何埋身的乾物女，只能眼看冰淇淋，口吃着松露ice-cream，站在檔前看奇景。tvb now,tvbnow,bttvb6 y& h, J( }) Z& i, d% c

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街市前身是貨倉，先把塔省農產品貯存在此，然後用船運到澳洲本島，前地於四十三年前改建成街市。5.39.217.777 a4 P8 i$ S% ?2 s2 M8 t8 \; e6 l& C

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0 j8 c8 e* W" U. E4 ^5.39.217.77街市旁有幅長達二百米的草地，買了食物後，席地而坐吃早餐，享受塔省陽光與空氣。
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  J8 E- {9 R2 J0 L' m3 T* G街市吃一圈       
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黑松露菌雪糕，要先放一會，才能帶出松露味，太凍味道會凝固，跟吃雲呢拿無異，每杯$33。. B6 E; Z: _1 v- g$ L

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# O( D7 Y; A( {" m2 @8 d5 Y5 D有機熏豬肉，切得非常厚，老闆是德國移民，內有德國啤酒提供。
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; U0 L% F9 ^0 \. B; ^6 c0 Q公仔箱論壇跟Mary行街市，可即場吃到新鮮的有機番茄。tvb now,tvbnow,bttvb, W. L6 G: F' k# R! U0 M  c
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即場用木火烤成的薄餅，每塊$33起。5.39.217.77' [) o. C  H, ~5 d+ y- \
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自行配搭香料，選出自家口味，放入密實樽，買回家慢慢用，$44起。公仔箱論壇* Y/ b8 ]: E5 H- t: A+ f3 r" u

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3 B5 P) O) a3 @: d4 @* jtvb now,tvbnow,bttvb街市大部份的食物都是自家製和以有機為主，意大利粉醬也有16款味道供選購。  o4 f( d1 I0 _6 V3 I% e

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0 Q! @7 I$ e, R* |% ]  Y公仔箱論壇小蘿蔔味道清甜，生食就最啱，配沙律亦可。tvb now,tvbnow,bttvb( n5 g0 R2 {0 d' w
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Gourmania街市團
+ I- G& {" C# S! C每人$528，包試食。5.39.217.779 c' w( }) Q5 L" W, S/ o" V

3 [8 Z  K; [5 L6 S6 u2 K' @5 y% a公仔箱論壇Salamanca MarketTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 S( l; h( T7 l* ?
開放時間：逢星期六，早上八時至下午三時tvb now,tvbnow,bttvb" s* g) z& Y& g) F2 v  [3 w; v6 l) J
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TRAVEL MEMO       
" v2 \5 L- b3 e$ {+ \- \* Q  @5.39.217.77簽證：持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證（ETA），費用$112。/ A; O* p$ x0 K, L4 M( K7 U3 K- b
機票：乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特，經濟客艙來回票價：$6,790起，未連稅。
! Y) N5 D5 Z( M4 n- r2 A2 }, t酒店：荷伯特市中心酒店The Old Woolstore，雙人每晚$906起。
+ G1 x' w! g; a8 n公仔箱論壇匯率：1澳元約兌5.55港元，文中價錢已折算成港元

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