標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特（Hobart）的Salamanca Market已是2006年的事了，這個露天街市，滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新，絕非慣常定律換舊人。十年間，由三百個攤檔變四百多個，多了年輕人投入街市開檔，開放時間延長兩小時，不僅是賣柴米油鹽的地方，更成年輕人尋夢的溫床，自給自足，自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事，說出來鏗鏘有力，地位超然。 tvb now,tvbnow,bttvb" W* f5 b+ f0 v$ K

  A5 P  E; u. t) D5 c5.39.217.77人人好笑口
3 b: z# e& G% g9 ?3 ?- l6 x. V9 T5.39.217.77( S  Q& ]& A; H0 T( p
Lara只得20歲，賣小袋鼠肉三文治，生意勁好，九時開業，十二時未到就賣光。
2 u8 b( u) K* U" K. Y公仔箱論壇
: i" n9 K1 ~! @8 A. y* w- X8 f1 A9 K+ H+ b7 p% p% B7 ]: N
Josh賣澳洲生產的黑松露，更將松露製成果醬、雪糕和果仁等，屢次獲美食獎。公仔箱論壇* M8 n, ^- C' H5 D  O

3 {5 a$ [. ~8 r/ ?: Stvb now,tvbnow,bttvb                                                Gloria賣自家製果醬，2015年才加入街市行列，閒時亦是時裝設計師，多重身份。
' C0 t: c$ n* o8 z. I公仔箱論壇9 Y, L( w4 j% g. U
公仔箱論壇% z: K; |) d& J2 v7 D5 L/ h0 e
合桃四姊妹，見我們驚訝單手碎合桃之技，忍不住問：「第一次見嗎？」tvb now,tvbnow,bttvb; t( [+ x3 F' T5 s

7 l% L3 G( w! u4 p9 v/ w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z% b) i% g7 U0 E- C" R2 t" N# m, x公仔箱論壇Anna自己種花，再加工製成接骨木花酒，近二十款味道，可以開礦泉水飲，可以加在食材內，亦可做cocktails。
# |; o9 i$ O% W* T$ G5 I
0 @# K% W. b, Q, E) \0 }
7 Y& k3 p$ r" N9 J& P0 VAshar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜，逢星期六來街市擺檔。
- C, Z- {. N5 }% f9 f3 A
  R0 B/ X% y, m5.39.217.77, N( l- r4 I# |$ b
Gin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士，每日有五款供免費試食。
4 `- [+ l* N' R: n  q# wtvb now,tvbnow,bttvb  q% t5 C/ ^" k7 ]# E6 `9 r
就歷史而言，Salamanca Market不算悠久，1972年才轉型做露天街市，卻是全省五十多個露天市集中最知名的，更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建，一邊賣乾貨，一邊賣濕貨，風雨不改。令我驚訝是，當街市於星期六早上八時開放，已有大批人在閒逛，以為自己是最早，走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza，竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita，其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民，人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人，難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary，毅然離開熱廚房，出來辦Gourmania街市團，帶隊試勻街市美食。
# W0 f( i4 c2 r公仔箱論壇5.39.217.77/ U7 ?  d9 i( @- V! P' S2 X
地膽Mary的家族在荷伯特住了六代，Mary一直住在街市後面，經她多年觀察，表示與十年前相比，遊人多了，攤檔多了，以前主力賣農產品，偶見手工藝品，現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳，街市可以擠得如此水洩不通，如香港街市般，面貼人背，要穿過數排人牆才能走到攤檔前，人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。公仔箱論壇! Z; ~/ G+ \- O; U% l" X

" s; h% h; r6 f% M$ \
; G, A' `- L! a- v* p' E; X: ~tvb now,tvbnow,bttvbMary曾是模特兒，儲了錢去法國學廚，回來荷伯特就當甜品廚師，然後就開辦閒逛街市團。
4 i9 T- G- T+ U0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( \) a3 o8 i9 b( x
前裸模帶路　吃盡隱世美食公仔箱論壇/ H' l6 R( V' @
「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里，由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍，空氣清新，水質優良，我們人口只佔全澳洲2%，但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者，對街市內菜檔瞭如指掌，第一站就到Fork and Hoe Collective Produce，賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果，有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等，全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔，「開始時為興趣，漸漸越種越多，倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹，老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃，全有機耕種，乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue，她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃，吃得開心之餘還大飽眼福，一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪，單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近，又曾在街市旁的餐廳當廚師，行到邊都有人識佢，在如此大的街市閒逛，如沒她帶領，一定會錯過不少美食，好像賣接骨木花酒的，一不為意，以為賣橄欖油；還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖，全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎，來頭不小。 公仔箱論壇- Y$ u7 Z6 e! m
tvb now,tvbnow,bttvb! J9 V1 u4 s) u4 H9 K; ?$ d# Q
靚仔賣松露　將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間，街市的確多了不少年輕人開檔，有些更是把祖業發揚光大，搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles，全澳洲首間黑松露菌店，早於廿年前開始在塔省找尋松露，初時產量不多，慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手，松露越來越大粒，只是內銷都賣掉九成，第二代主理人Josh早想把松露國際化，三年前開始在街市開檔，希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配，出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等，把松露方便化和大眾化，當然，還可以一整粒買走，每克約$550。不過，此檔真是甚受歡迎，擠得連風也楔不進，我想除松露好吸引之外，被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一，可惜我等不知如何埋身的乾物女，只能眼看冰淇淋，口吃着松露ice-cream，站在檔前看奇景。
" Y2 k! Z! c: L( _8 a公仔箱論壇
8 i% ?' {2 i5 t. X8 ~/ m, f7 x
, t5 K! @( f9 ^# f公仔箱論壇街市前身是貨倉，先把塔省農產品貯存在此，然後用船運到澳洲本島，前地於四十三年前改建成街市。
1 A4 q( K/ U0 y7 m. T9 Q9 m3 t5.39.217.77
& n5 r8 I( N# ^" q" p
4 Z/ @* J( ~6 n0 c公仔箱論壇街市旁有幅長達二百米的草地，買了食物後，席地而坐吃早餐，享受塔省陽光與空氣。3 \9 ]) _. W1 w4 q3 _
公仔箱論壇$ T8 t8 {1 Y4 }' a9 ^2 G
街市吃一圈       
8 N4 `$ s  ?( h/ L6 `+ m  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇! W5 x! A! G  B8 m  I9 U* c4 x5 o
黑松露菌雪糕，要先放一會，才能帶出松露味，太凍味道會凝固，跟吃雲呢拿無異，每杯$33。
+ g- C$ Q2 N" s8 j1 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% p/ l' k" J
5.39.217.772 X3 ^. F, e  j# q
有機熏豬肉，切得非常厚，老闆是德國移民，內有德國啤酒提供。
- [5 A8 V4 E( |& A) C- ^5.39.217.77
  ]$ }" }# j4 _3 |, H0 ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb
, W7 K0 e* e2 S5 D公仔箱論壇跟Mary行街市，可即場吃到新鮮的有機番茄。
4 Y0 _  E2 v2 V2 Y$ _公仔箱論壇4 ^& a5 X- Y8 `6 F

3 r0 f& r0 P8 l0 m% N6 c: y5.39.217.77即場用木火烤成的薄餅，每塊$33起。
7 P# {+ }5 {3 T* O& ?- }. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ K& l$ \: m3 i4 |) j7 D$ J' m4 H& U
tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 t9 ^8 V2 a
自行配搭香料，選出自家口味，放入密實樽，買回家慢慢用，$44起。
2 E2 S6 b( H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% B3 W/ g% f! v3 t8 f
5.39.217.779 Q% b' W4 [- }' O" K
街市大部份的食物都是自家製和以有機為主，意大利粉醬也有16款味道供選購。
& j, ?; e: x1 n, V2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 G' Q6 h6 H' e: @4 j2 t

  ^! y3 U* c& O" i; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘿蔔味道清甜，生食就最啱，配沙律亦可。
% f6 i" J' Y2 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& R' q# g1 `: L- G
Gourmania街市團
0 }; A( U; B: u" J. ?tvb now,tvbnow,bttvb每人$528，包試食。' _. j- x: X1 |* i2 }' W7 O- Q. n

! H' |9 v! u' x, ]& ^' T; m5.39.217.77Salamanca Markettvb now,tvbnow,bttvb& N$ O/ @. r4 W/ X2 b. p7 }
開放時間：逢星期六，早上八時至下午三時
9 h; p' u, |5 w' I% G5 `5.39.217.77
3 r- ?7 A9 k/ ^! V& X7 ]  l9 c2 i- x5.39.217.77       
- ?+ ~' o# s$ g) X2 n0 s/ D) mtvb now,tvbnow,bttvb
6 ~  L7 W5 g8 P+ }* g+ I9 C9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TRAVEL MEMO        3 k" d4 }: s7 z8 M9 i& o2 m! f
簽證：持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證（ETA），費用$112。
1 s4 r) z6 a8 p( b機票：乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特，經濟客艙來回票價：$6,790起，未連稅。
# d) }, ?; W: W- C% {tvb now,tvbnow,bttvb酒店：荷伯特市中心酒店The Old Woolstore，雙人每晚$906起。1 O5 |/ J, x5 `0 W& i/ R
匯率：1澳元約兌5.55港元，文中價錢已折算成港元

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0