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標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特(Hobart)的Salamanca Market已是2006年的事了,這個露天街市,滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新,絕非慣常定律換舊人。十年間,由三百個攤檔變四百多個,多了年輕人投入街市開檔,開放時間延長兩小時,不僅是賣柴米油鹽的地方,更成年輕人尋夢的溫床,自給自足,自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事,說出來鏗鏘有力,地位超然。 5.39.217.77( w% }" s$ X, B1 ?! U6 G0 c1 |* G

! n7 L& S. F7 g) M2 u公仔箱論壇人人好笑口! }3 C6 g, T6 h; x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ U0 z2 V: v+ I' g, a6 L" I
Lara只得20歲,賣小袋鼠肉三文治,生意勁好,九時開業,十二時未到就賣光。
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! m! @; y' z8 g. ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Josh賣澳洲生產的黑松露,更將松露製成果醬、雪糕和果仁等,屢次獲美食獎。. D) V9 w7 R0 l) m) U' ^1 y4 Y

6 I$ V1 z- Y; m6 k* o9 {4 A                                                Gloria賣自家製果醬,2015年才加入街市行列,閒時亦是時裝設計師,多重身份。
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合桃四姊妹,見我們驚訝單手碎合桃之技,忍不住問:「第一次見嗎?」公仔箱論壇+ o' [* \0 q7 B: P7 m

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/ A, g( t0 e8 R/ G5.39.217.77Anna自己種花,再加工製成接骨木花酒,近二十款味道,可以開礦泉水飲,可以加在食材內,亦可做cocktails。
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3 W2 v$ K# b; P9 P8 U公仔箱論壇6 Q' e  A& p# X0 n$ }/ h0 Y
Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜,逢星期六來街市擺檔。
" G$ E3 o$ B4 P; ?$ t5 D* e' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ b: q0 A1 B/ u- A
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Gin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士,每日有五款供免費試食。
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" d% z5 y' h: j- A, f+ ntvb now,tvbnow,bttvb就歷史而言,Salamanca Market不算悠久,1972年才轉型做露天街市,卻是全省五十多個露天市集中最知名的,更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建,一邊賣乾貨,一邊賣濕貨,風雨不改。令我驚訝是,當街市於星期六早上八時開放,已有大批人在閒逛,以為自己是最早,走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza,竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita,其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民,人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人,難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary,毅然離開熱廚房,出來辦Gourmania街市團,帶隊試勻街市美食。$ Z8 W  Q2 B  J# P4 ~1 _6 u

6 W- F- N; o3 i! e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb地膽Mary的家族在荷伯特住了六代,Mary一直住在街市後面,經她多年觀察,表示與十年前相比,遊人多了,攤檔多了,以前主力賣農產品,偶見手工藝品,現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳,街市可以擠得如此水洩不通,如香港街市般,面貼人背,要穿過數排人牆才能走到攤檔前,人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。
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( ?4 \4 B- [# m) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary曾是模特兒,儲了錢去法國學廚,回來荷伯特就當甜品廚師,然後就開辦閒逛街市團。
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0 O0 w: f/ J0 w. Ttvb now,tvbnow,bttvb前裸模帶路 吃盡隱世美食
1 i& W( V7 G( C+ Z6 F  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里,由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍,空氣清新,水質優良,我們人口只佔全澳洲2%,但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者,對街市內菜檔瞭如指掌,第一站就到Fork and Hoe Collective Produce,賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果,有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等,全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔,「開始時為興趣,漸漸越種越多,倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹,老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃,全有機耕種,乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue,她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃,吃得開心之餘還大飽眼福,一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪,單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近,又曾在街市旁的餐廳當廚師,行到邊都有人識佢,在如此大的街市閒逛,如沒她帶領,一定會錯過不少美食,好像賣接骨木花酒的,一不為意,以為賣橄欖油;還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖,全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎,來頭不小。 5.39.217.775 x9 I4 o& R) L/ }+ v) T
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靚仔賣松露 將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間,街市的確多了不少年輕人開檔,有些更是把祖業發揚光大,搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles,全澳洲首間黑松露菌店,早於廿年前開始在塔省找尋松露,初時產量不多,慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手,松露越來越大粒,只是內銷都賣掉九成,第二代主理人Josh早想把松露國際化,三年前開始在街市開檔,希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配,出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等,把松露方便化和大眾化,當然,還可以一整粒買走,每克約$550。不過,此檔真是甚受歡迎,擠得連風也楔不進,我想除松露好吸引之外,被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一,可惜我等不知如何埋身的乾物女,只能眼看冰淇淋,口吃着松露ice-cream,站在檔前看奇景。# s4 j9 J4 R: t

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& f7 ]: o# {7 c# s6 q) i  t公仔箱論壇街市前身是貨倉,先把塔省農產品貯存在此,然後用船運到澳洲本島,前地於四十三年前改建成街市。
% q) t2 O/ T' d) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 |  X. f, E% b: C; E

4 e: [2 k" V( h6 l" Q& g5.39.217.77街市旁有幅長達二百米的草地,買了食物後,席地而坐吃早餐,享受塔省陽光與空氣。
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2 g, [; Q( K1 {) F街市吃一圈       
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3 h9 w& r, n: _3 W- w黑松露菌雪糕,要先放一會,才能帶出松露味,太凍味道會凝固,跟吃雲呢拿無異,每杯$33。tvb now,tvbnow,bttvb# ^, s4 F& X& s" O7 F

+ x( R" @4 B. P; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ J4 }. [& U# f' j: L5 S+ }
有機熏豬肉,切得非常厚,老闆是德國移民,內有德國啤酒提供。' ?' G" J- a/ \9 p7 [# P% C

! r8 Z! l, P$ L1 b0 i. o  C# r  t' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h8 e# s1 r5 ]  D公仔箱論壇跟Mary行街市,可即場吃到新鮮的有機番茄。公仔箱論壇4 d3 y4 G5 O; @. a: L
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即場用木火烤成的薄餅,每塊$33起。5.39.217.77* ?! u4 {) g1 U) w8 f/ J% C

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3 \. ?$ y& @2 w+ Q# ~公仔箱論壇自行配搭香料,選出自家口味,放入密實樽,買回家慢慢用,$44起。tvb now,tvbnow,bttvb* f! e9 n& s" x) l
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街市大部份的食物都是自家製和以有機為主,意大利粉醬也有16款味道供選購。0 _5 t7 E% ?* S* K

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小蘿蔔味道清甜,生食就最啱,配沙律亦可。tvb now,tvbnow,bttvb! h8 U8 ]- i3 Q1 _6 T6 }3 Q

4 O1 e1 |! s( x0 C5.39.217.77Gourmania街市團5.39.217.77, A+ p1 U- G: k2 |, g% s9 A
每人$528,包試食。
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1 y: x/ w3 i+ [4 E. Q* }公仔箱論壇Salamanca Market
8 ]7 E* [$ T% O7 J# Y: C% X開放時間:逢星期六,早上八時至下午三時
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1 E! O% [( o- N7 |! g$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證:持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證(ETA),費用$112。
4 E  t% n0 i  L% ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票:乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特,經濟客艙來回票價:$6,790起,未連稅。
$ @% W* C; N2 s酒店:荷伯特市中心酒店The Old Woolstore,雙人每晚$906起。
( E  c7 P5 B6 u匯率:1澳元約兌5.55港元,文中價錢已折算成港元





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